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luis_fernandez_miguel - Curriculum Vitae


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CURRICULUM VITAE Nº 170514 


Área Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería
http://luis_fernandez_miguel.MiCVWeb.com

Ver personalidad

TÍTULO CURRICULUM VITAE

Cocinero

INTRODUCCIÓN

Ultimamente estoy redireccionando mi curriculum hacia el mundo de la restauración.

DATOS PERSONALES

Tres Cantos CP: 28760 (Madrid) España
Fecha Nacimiento: 11/6/1977
 

Profesiones que puedo ejercer


Cocinero en Madrid, Madrid, Madrid
- Conocimientos en la profesión de Cocinero: Curso de cocinero técnicas de cocina 400 horas prácticas impartido por ON CENTRO DE FORMACIÓN con prácticas en la cadena de hospitales HM HOSPITALES HOSPITAL HM SANCHINARRO Madrid, 250 horas de prácticas . Curso y carnet de Manipulador de Alimentos. Y certificado RATIONAL para el uso de este tipo de hornos. EXPERIENCIA LABORAL Mayo 2015-Noviembre 2015: • HM HOSPITALES HOSPITAL HM SANCHINARRO – Madrid, desempeñando las tareas de cocinero. Persona de referencia Oscar Ceacero Jefe de Cocina Tf:652 50 38 00 : o Cuarto frío, salsero, planchista. o Preparación de carnes y pescados. o Colocación de almacenes con sistema FIFO. o Gran colaboración en la línea fría completa. o Emplatado de los menús de los enfermos 180 enfermos . o Preparación y servicio de los menús diarios para más de 300 comensales, tanto para el restaurante del hospital como para los comedores del centro. o Uso de hornos RATIONAL. ,
 

EXPERIENCIA


Gate Gourmet  
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
11/ 2016 - 4/ 2019
Turismo - Restauración - Hostelería (Almacenista)
• GATE GOURMET – Madrid, desarrollando diferentes tipos de trabajo, tales como: o Almacén no Food: Descarga de camiones, colocación de material, inventarios y distribución de pedidos con toros mecánicos, transpalets y carretillas elevadoras. o Economato Almacén Food : Descarga de camiones, colocación de alimentos tanto en estanterías como en las diferentes cámaras congeladoras y frigoríficas, inventarios, vigilancia de fechas de caducidad, distribución de pedidos por todo el catering con toros mecánicos, transpalets y carretillas elevadoras. o Distribución: Distribución de material de hostelería para el montaje del catering de los aviones. Este trabajo es realizado para diferentes compañías, tales como IBERIA, AVIANCA, KOREAN AIR, AIR CANADA, VUELING, DELTA, BOA, AEROLINEAS ARGENTINAS, LATAM, ETIHAD, etc. en el Catering del Aeropuerto de Barajas.

HM Hospitales  
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
7/ 2016 - 11/ 2016
Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero)
• HM HOSPITALES HOSPITAL HM TORRELODONES, HM PUERTA DEL SUR Móstoles – Realizando las tareas de cocinero tanto en HM TORRELODONES como en las Cocinas Centrales de HM PUERTA DEL SUR colaborando tanto en el cocinado como en el envasado de las comidas de los enfermos para su posterior distribución por los Hospitales de la cadena. Haciendo uso de los basculantes, hornos Rational, abatidores, básculas y envasadoras.

Gate Gourmet  
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
4/ 2016 - 5/ 2016
Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero)
Madrid, desempeñando las labores de cocinero en las Cocinas Centrales del Catering del Aeropuerto de Barajas.

Adecco Hostelería  
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
2/ 2016 - 3/ 2016 Madrid (España)
Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero)
Madrid, desempeñando tareas de cocinero para EUREST COLECTIVIDADES en Acciona Ingeniería Alcobendas y Envera Iberia Colmenar Viejo .

HM HOSPITALES  
(Sector: Servicios sanitarios)
5/ 2015 - 11/ 2015 Madrid (España)
Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero)
He estado desempeñando las tareas de cocinero. o Cuarto frío, salsero, planchista. o Preparación de carnes y pescados. o Colocación de almacenes con sistema FIFO. o Gran colaboración en la línea fría completa. o Emplatado de los menús de los enfermos 180 enfermos . o Preparación y servicio de los menús diarios para más de 300 comensales, tanto para el restaurante del hospital como para los comedores del centro. o Uso de hornos RATIONAL.

Gas Espinar S.L  
(Sector: Otro no especificado)
6/ 2010 - 11/ 2012
Ingenieros - Técnicos (Inspector)
• GAS ESPINAR S.L. – Segovia, desarrollando los siguientes trabajos sobre instalaciones de GLP: o Inspecciones periódicas de instalaciones de gas individuales y comunitarias y plantas de almacenamiento de GLP. o Revisión y reparación de calentadores y calderas. o Comercial en venta de calderas de gas en los domicilios visitados, al igual que a puerta fría zonas Segovia, Ávila y Salamanca . o Venta de contratos de mantenimiento de gas y calefacción RepsolGas .

Pullmantur  
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
8/ 2009 - 3/ 2010
Turismo - Restauración - Hostelería (Vendedor)
• PULLMANTUR - Dependiente de tiendas Duty Free a bordo de un crucero: o Vendedor en las diferentes tiendas del barco: Perfumería, estanco y licorería, alimentación, ropa y calzado, suvenires, etc. o Creación y participación en inventarios y supervisión de mercancía. o De destacar para acceder a este puesto la buena presencia y el exquisito trato hacia los clientes.

ICISA  
(Sector: Otro no especificado)
1/ 2007 - 5/ 2008
Ingenieros - Técnicos (Inspector)
• ICISA – Madrid empresa del Grupo SGS , desarrollando los siguientes trabajos: o Inspecciones periódicas, revisiones preventivas y mantenimiento de instalaciones individuales de gas y calefacción. o Atención y trato con el cliente. o Comercial en venta de calderas.

ROTEDIC S.A  
(Sector: Otro no especificado)
1/ 2003 - 11/ 2005
Otras (No se especifica) (Almacenista)
• Rotedic S.A.- Madrid empresa de artes graficas o Técnico de Almacén y Expediciones: Manejo de carretillas elevadoras tanto frontales como laterales , transpaletas manuales y eléctricas , retractilado y flejado de palets, organización de pedidos, almacenamiento de mercancías, carga y descarga de camiones.
 

FORMACIÓN ACADÉMICA


- BUP / COU (Bachillerato) / Secundaria

Técnico en Estudios Medioambientales
Stafforshire University
Diplomado
Medio Ambiente
Diplomado en Estudios Medioambientales por la Universidad de Staffordshire. B.A. HONS ENVIRONMENTAL STUDIES. Stoke On Trent - Inglaterra.
Ciudad: Stoke On Trent ( Inglaterra)

Carnet Instalador Gas IG-A
ASEFOSAM
Otro no especificado
Otra no especifiada
Ciudad: Madrid ( España)

Curso de Cocina
On Centro de Formación Formaemplean
Otro no especificado
Turismo y Otros Servicios
Curso de cocinero técnicas de cocina 400 horas prácticas impartido por ON CENTRO DE FORMACIÓN con prácticas en la cadena de hospitales HM HOSPITALES HOSPITAL HM SANCHINARRO Madrid, 250 horas de prácticas . Curso y carnet de Manipulador de Alimentos. Y certificado RATIONAL para el uso de este tipo de hornos.
Ciudad: Madrid ( España)
 

FORMACIÓN COMPLEMENTARIA

 
Título: Curso de cocinero Técnicas de cocina
Hostelería
Título obtenido en FORMAEMPLEAN ON CENTRO DE FORMACIÓN
Información adicional: Gastronomía y almacenamiento Nutrición y dietética. Pre-elaboración y conservación Técnicas culinarias Productos Culinarios Elaboraciones básicas de repostería
Enlace web: Enlace web
 

IDIOMAS

Inglés Nivel Avanzado
Título obtenido en Staffordshire University. Stoke On Trent Inglaterra
 

INFORMÁTICA

Ofimatica (Word, Excell,…) Nivel Intermedio
 

Cualidades

Amable , Colaborador , Comprometido/a , Eficiente , Enérgico/a , Entregado/a , Flexible , Honesto/a , Organizado/a , Persistente , Productivo/a , Responsable , Sociable , Tenaz , Trabajador/a , Versátil
 

Aficiones

Cocinar, Montañismo, Vino y Degustación
 



 
Documentos Anexados:  
Descargar Documento

Descargar Curriculum

CURRICULUM VITAE Nº 170514 


Área Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería
http://luis_fernandez_miguel.MiCVWeb.com

Ver personalidad

TÍTULO CURRICULUM VITAE

Cocinero

INTRODUCCIÓN

Ultimamente estoy redireccionando mi curriculum hacia el mundo de la restauración.

 

Interés en las siguientes empresas:


AUZOLAGUN Ver candidatura , ARAMARK Ver candidatura , EUREST COLECTIVIDADES 2C S 2EA 2E Ver candidatura , COLECTIVIDADES RAMIRO Ver candidatura , EUREST COLECTIVIDADES S.A. Ver candidatura ,


Curriculum Promocionado por
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http://MiCVWeb.com










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