Curriculum Vitae nº 247714


Curriculum Vitae nº 247714





Curriculum Vitae
Curriculum nº 247714
(Turismo - Restauración - Hostelería)
http://247714adolfolopezojeda.micvweb.com



 

CURRICULUM VITAE




Curriculum nº 247714
(Turismo - Restauración - Hostelería)
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Título
Profesional en Hostelería y Restauración
Introducción a este curriculum vitae
Turismo - Restauración - Hostelería. Mi experiencia en Hostelería y restauración en diferentes Hoteles, restaurantes, Snack-bar, banquetes y otros eventos especiales, como colaborador y empresario del sector , con una marcada vocación de servicio, orientación al cliente, apasionado de mi profesión, interesado en generar, aportar, compartir y gestionar proyectos de interés común en gestión de A y B.


FORMACIÓN ACADÉMICA
   
6-1987
Bachiller Superior
BUP / COU (Bachillerato) / Secundaria
Otra no especifiada
Centro: Yago School
Ciudad: Dublín ( Irlanda)
8-2010
Jefe de Sala / Maître
FP1 (Formación Profesional)
Hostelería
Centro: Instituto Canario Superior de estudios
Ciudad: Las Palmas de Gran Canaria ( España)
 
 

EXPERIENCIA
   
  9/1987 - 12/1989
Empresa: Dionisys, S.L. (Ver Ficha de empresa)  
  Sector Empresarial: Hosteleria, restauración y turismo
  Area Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería ( )
  Descripción del puesto: Atención al cliente y servicio de mesas y barra. Realizar el aprovisionamiento y controlar consumos. Asesorar sobre bebidas, prepararlas y presentarlas. Preparar y presentar diversos alimentos. Preparar y realizar las actividades de pre servicio, servicio y pos servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas. Elaborar y presentar platos a la vista del cliente. Prevención de Riesgos Laborales.
  Ciudad:   Puerto del Carmen - Lanzarote - Las PalmPaís:  España
 
  4/1993 - 4/1996
Empresa: Iresca, S.L. (Ver Ficha de empresa)  
  Sector Empresarial: Hosteleria, restauración y turismo
  Area Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería ( Jefe )
  Descripción del puesto: Bajo la supervisión del Director del local, responsable del buen funcionamiento del mismo,organizando y distribuyendo al personal de sala y cocina en función de las necesidades del servicio, cuidando que todos y cada uno de ell@s cumplan con la máxima regularidad su labor profesional. Organizar y dirigir al establecimiento siguiendo las estrategias empresariales de la dirección, responsabilizándome a su vez del perfecto cumplimiento de las medidas de seguridad e higiene. Control de cajas tpv y análisis diario de costes/ventas y enviarlos a la Central en Barcelona. Otros
  Ciudad:   Las Palmas de Gran CanariaPaís:  España
 
  8/1996 - 2/2000
Empresa: Restauración Hnos. López Ojeda, S.L. (Ver Ficha de empresa)  
  Sector Empresarial: Hosteleria, restauración y turismo
  Area Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería ( Director )
  Descripción del puesto: Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del dpto. de restaurante. Colaborar en la formación del personal a su cargo. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Hacer reservas de mesas. Planificar e inspeccionar la distribución del restaurante y preparar las áreas de trabajo para el servicio. Atención cliente. Realizar la atención directa al cliente para el servicio de bebidas o comidas supervisar otras tareas . Preparar y servir buffets. Trinchar. Flambear platos. Supervisar el cierre de la actividad. Supervisar el servicio de comidas y bebidas en las habitaciones. Preparación y planificación de eventos especiales junto con alimentos y bebidas. Atender las reclamaciones de los clientes. Facturar pedidos de comidas y bebidas. Funcionamiento de la caja registradora, tpv y programas de gestión informática. Realizar registros diarios de caja. Realizar el inventario y control de material, mercancías, etc. de uso en el departamento de restaurante. Supervisar el bar. Actuar ante cualquier emergencia. Realizar primeros auxilios. Tomar medidas de prevención de incendios y seguridad. Tomar medidas y supervisar las normas de riegos laborales Emplear técnicas de higiene e imagen personal.
  Ciudad:   Las Palmas de Gran CanariaPaís:  España
 
  4/2000 - 4/2002
Empresa: Turismo canario internacional, S.L. (Ver Ficha de empresa)  
  Sector Empresarial: Hosteleria, restauración y turismo
  Area Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería ( Camarero/a  )
  Descripción del puesto: Atención al cliente y servicio de mesas y barra. Realizar el aprovisionamiento y controlar consumos. Asesorar sobre bebidas, prepararlas y presentarlas. Preparar y presentar diversos alimentos. Preparar y realizar las actividades de pre servicio, servicio y pos servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas. Elaborar y presentar platos a la vista del cliente. Prevención de Riesgos Laborales.
  Ciudad:   Las Palmas de Gran CanariaPaís:  España
 
  8/2002 - 10/2004
Empresa: Cala Mandía, S.A. (Ver Ficha de empresa)  
  Sector Empresarial: Hosteleria, restauración y turismo
  Area Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería ( Camarero/a  )
  Descripción del puesto: Atención al cliente y servicio de mesas y barra. Realizar el aprovisionamiento y controlar consumos. Asesorar sobre bebidas, prepararlas y presentarlas. Preparar y presentar diversos alimentos. Preparar y realizar las actividades de pre servicio, servicio y pos servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas. Elaborar y presentar platos a la vista del cliente. Prevención de Riesgos Laborales.
  Ciudad:   Manacor - Mallorca.País:  España
 
  12/2004 - 3/2005
Empresa: Restaurante Al-Andaluss (Ver Ficha de empresa)  
  Sector Empresarial: Hosteleria, restauración y turismo
  Area Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería ( Jefe )
  Descripción del puesto: Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del dpto. de restaurante. Colaborar en la formación del personal a su cargo. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Hacer reservas de mesas. Planificar e inspeccionar la distribución del restaurante y preparar las áreas de trabajo para el servicio. Atención cliente. Realizar la atención directa al cliente para el servicio de bebidas o comidas supervisar otras tareas . Preparar y servir buffets. Trinchar. Flambear platos. Supervisar el cierre de la actividad. Supervisar el servicio de comidas y bebidas en las habitaciones. Preparación y planificación de eventos especiales junto con alimentos y bebidas. Atender las reclamaciones de los clientes. Facturar pedidos de comidas y bebidas. Funcionamiento de la caja registradora, tpv y programas de gestión informática. Realizar registros diarios de caja. Realizar el inventario y control de material, mercancías, etc. de uso en el departamento de restaurante. Supervisar el bar. Actuar ante cualquier emergencia. Realizar primeros auxilios. Tomar medidas de prevención de incendios y seguridad. Tomar medidas y supervisar las normas de riegos laborales Emplear técnicas de higiene e imagen personal
  Ciudad:   Las Palmas de Gran CanariaPaís:  España
 
  4/2005 - 8/2007
Empresa: Hotelera nueva canaria, S.L  (Ver Ficha de empresa)  
  Sector Empresarial: Hosteleria, restauración y turismo
  Area Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería ( Camarero/a  )
  Descripción del puesto: Atención al cliente y servicio de mesas y barra. Realizar el aprovisionamiento y controlar consumos. Asesorar sobre bebidas, prepararlas y presentarlas. Preparar y presentar diversos alimentos. Preparar y realizar las actividades de pre servicio, servicio y pos servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas. Elaborar y presentar platos a la vista del cliente. Prevención de Riesgos Laborales.
  Ciudad:   Las Palmas de Gran CanariaPaís:  España
 
  9/2007 - 4/2009
Empresa: Aguas de Panticosa, S.L  (Ver Ficha de empresa)  
  Sector Empresarial: Hosteleria, restauración y turismo
  Area Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería ( Camarero/a  )
  Descripción del puesto: Atención al cliente y servicio de mesas y barra. Realizar el aprovisionamiento y controlar consumos. Asesorar sobre bebidas, prepararlas y presentarlas. Preparar y presentar diversos alimentos. Preparar y realizar las actividades de pre servicio, servicio y pos servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas. Elaborar y presentar platos a la vista del cliente. Prevención de Riesgos Laborales.
  Ciudad:   Huesca - Alto Aragón - Pirineo OuscensePaís:  España
 
  7/2009 - 2/2010
Empresa: Unique Interim, ETT. (Ver Ficha de empresa)  
  Sector Empresarial: Hosteleria, restauración y turismo
  Area Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería ( Camarero/a  )
  Descripción del puesto: Atención al cliente y servicio de mesas y barra. Realizar el aprovisionamiento y controlar consumos. Asesorar sobre bebidas, prepararlas y presentarlas. Preparar y presentar diversos alimentos. Preparar y realizar las actividades de pre servicio, servicio y pos servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas. Elaborar y presentar platos a la vista del cliente. Prevención de Riesgos Laborales.
  Ciudad:   Las Palmas de Gran CanariaPaís:  España
 
  4/2010 - 10/2012
Empresa: Serunion-Elior (Ver Ficha de empresa)  
  Sector Empresarial: Hosteleria, restauración y turismo
  Area Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería ( Jefe )
  Descripción del puesto: Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del dpto. de restaurante. Colaborar en la formación del personal a su cargo. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Hacer reservas de mesas. Planificar e inspeccionar la distribución del restaurante y preparar las áreas de trabajo para el servicio. Atención cliente. Realizar la atención directa al cliente para el servicio de bebidas o comidas supervisar otras tareas . Preparar y servir buffets. Trinchar. Flambear platos. Supervisar el cierre de la actividad. Supervisar el servicio de comidas y bebidas en las habitaciones. Preparación y planificación de eventos especiales junto con alimentos y bebidas. Atender las reclamaciones de los clientes. Facturar pedidos de comidas y bebidas. Funcionamiento de la caja registradora, tpv y programas de gestión informática. Realizar registros diarios de caja. Realizar el inventario y control de material, mercancías, etc. de uso en el departamento de restaurante. Supervisar el bar. Actuar ante cualquier emergencia. Realizar primeros auxilios. Tomar medidas de prevención de incendios y seguridad. Tomar medidas y supervisar las normas de riegos laborales Emplear técnicas de higiene e imagen personal.
  Ciudad:   Las Palmas de Gran CanariaPaís:  España
 
  2/2013 - 9/2013
Empresa: Relaxia Resort (Ver Ficha de empresa)  
  Sector Empresarial: Hosteleria, restauración y turismo
  Area Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería ( Jefe )
  Descripción del puesto: Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del dpto. de restaurante. Colaborar en la formación del personal a su cargo. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Hacer reservas de mesas. Planificar e inspeccionar la distribución del restaurante y preparar las áreas de trabajo para el servicio. Atención cliente. Realizar la atención directa al cliente para el servicio de bebidas o comidas supervisar otras tareas . Preparar y servir buffets. Trinchar. Flambear platos. Supervisar el cierre de la actividad. Supervisar el servicio de comidas y bebidas en las habitaciones. Preparación y planificación de eventos especiales junto con alimentos y bebidas. Atender las reclamaciones de los clientes. Facturar pedidos de comidas y bebidas. Funcionamiento de la caja registradora, tpv y programas de gestión informática. Realizar registros diarios de caja. Realizar el inventario y control de material, mercancías, etc. de uso en el departamento de restaurante. Supervisar el bar. Actuar ante cualquier emergencia. Realizar primeros auxilios. Tomar medidas de prevención de incendios y seguridad. Tomar medidas y supervisar las normas de riegos laborales Emplear técnicas de higiene e imagen personal.
  Ciudad:   Playa Blanca - Lanzarote - Las PalmasPaís:  España
 
  11/2013 - 11/2014
Empresa: Invercasa Soluciones, S.L. (Ver Ficha de empresa)  
  Sector Empresarial: Hosteleria, restauración y turismo
  Area Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería ( Jefe )
  Descripción del puesto: Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del dpto. de restaurante. Colaborar en la formación del personal a su cargo. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Hacer reservas de mesas. Planificar e inspeccionar la distribución del restaurante y preparar las áreas de trabajo para el servicio. Atención cliente. Realizar la atención directa al cliente para el servicio de bebidas o comidas supervisar otras tareas . Preparar y servir buffets. Trinchar. Flambear platos. Supervisar el cierre de la actividad. Supervisar el servicio de comidas y bebidas en las habitaciones. Preparación y planificación de eventos especiales junto con alimentos y bebidas. Atender las reclamaciones de los clientes. Facturar pedidos de comidas y bebidas. Funcionamiento de la caja registradora, tpv y programas de gestión informática. Realizar registros diarios de caja. Realizar el inventario y control de material, mercancías, etc. de uso en el departamento de restaurante. Supervisar el bar. Actuar ante cualquier emergencia. Realizar primeros auxilios. Tomar medidas de prevención de incendios y seguridad. Tomar medidas y supervisar las normas de riegos laborales Emplear técnicas de higiene e imagen personal.
  Ciudad:   Las Palmas de Gran CanariaPaís:  España
 
  12/2014 - 10/2016
Empresa: Mafisteack, S.L. (Ver Ficha de empresa)  
  Sector Empresarial: Hosteleria, restauración y turismo
  Area Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería ( Camarero/a  )
  Descripción del puesto: Atención al cliente y servicio de mesas y barra. Realizar el aprovisionamiento y controlar consumos. Asesorar sobre bebidas, prepararlas y presentarlas. Preparar y presentar diversos alimentos. Preparar y realizar las actividades de pre servicio, servicio y pos servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas. Elaborar y presentar platos a la vista del cliente.
  Ciudad:   Las Palmas de Gran CanariaPaís:  España
 
 

IDIOMAS

Alemán Nivel Principiante
Federación de empresarios de hostelería y turismo de Las Palmas
 Título: Formación en Aleman para atención al cliente
Inglés Nivel Profesional
The language centre of Ireland
 Título: First certificate
Noruego Nivel Principiante
Federación de empresarios de hostelería y turismo de Las Palmas
 Título: Formación en Noruego para atención al cliente
 


Profesiones que puedo ejercer

Auxiliar , Camarero/a  , Jefa/jefe ,
Valoración de profesiones: 10 Nota máxima

INFORMACIÓN ADICIONAL


 

Disponibilidad

¿Estoy dispuesto a viajar?  SI
¿Estoy dispuesto a trabajar en el extranjero?  SI
¿Estoy dispuesto a trabajar fuera de mi zona?  SI
 

Cualidades

Adaptable , Amable , Colaborador , Comprometido/a , Comunicativo/a , Decidido/a , Eficiente , Entregado/a , Fuerte , Honesto/a , Inteligente , Organizado/a , Perceptivo/a , Persistente , Preciso/a , Responsable , Seguro/a , Sociable , Trabajador/a
 

Aficiones

Navegar, Viajar/Turismo, Vino y Degustación

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Título, Descripción y palabras clave
Título:  Curriculum Vitae nº 247714
Palabras clave:  Curriculum Vitae nº 247714, Curriculum Vitae, CV, Currículo, datos personales, Experiencia, formación académica
Descripción: Historial laboral de Curriculum Vitae nº 247714
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