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JuanjesusSillero -
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DATOS PERSONALES
   
Localidad: Granada
Provincia: Granada
País: España
 
 
 


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JuanjesusSillero -
(Turismo - Restauración - Hostelería)
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Última actualización:17/01/2013

 
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DESCRIPCIÓN DEL VÍDEO:

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Título
Maitre Profesional de restauracion
Introducción a este curriculum vitae
Mis Mayores logros an sido siempre la puesta en funcionamiento de varios restaurantes La formacion de equipos cordinados y orientandolos a objetivos marcados hacia el Servicio de calidad y fidelizacion del cliente.


FORMACIÓN ACADÉMICA
   
6-1980
Graduado escolar
Graduado Escolar / ESO / Primaria
-
Colegio publico caminillo
 
 
EXPERIENCIA
   
  11/2010 - 11/2011
Empresa: Citymar Hoteles (Ver información adicional)  
  Sector Empresarial: Hosteleria, restauración y turismo
  Area Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería
  Descripción del puesto: Email juansille@gmail.com Maitre CITYMAR HOTELES Granada Gestión de bares, Restaurantes, salones, room service del complejo Elaboración de planning de trabajo, briefing de servicios etc. Supervisión organización de banquetes, Congresos, coffee break. CITYMAR HOTEL CLUB ALCAZABA MAR Almería Hotel de todo incluido 700 clientes. Gestión de todos los salones de buffet, bares, con equipo de 20 Personas. Negociación con proveedores, control de inventarios, planning de trabajo, briefing de servicios, control de stock inventarios, etc.
  Ciudad:  GranadaPaís:  España
 
  2/2010 - 9/2010
Empresa: Tryp Melia (Ver información adicional)  
  Sector Empresarial: Hosteleria, restauración y turismo
  Area Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería
  Descripción del puesto: Maitre Organización de todos los congresos, banquetes, reuniones de empresa Del complejo con un potencial de 150 actos realizados, con capacidades de 600 clientes de 5 salas
  Ciudad:  MelillaPaís:  España
 
  4/2007 - 1/2010
Empresa: Empresario (Ver información adicional)  
  Sector Empresarial: Hosteleria, restauración y turismo
  Area Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería
  Descripción del puesto: Gestion del local - con un equipo de tres empleados Elaboracion de desayunos, aperitivos, negociacion con proveedores Control integral del Local
  Ciudad:  GranadaPaís:  España
 
  10/1991 - 9/2006
Empresa: Grupo Abades (Ver información adicional)  
  Sector Empresarial: Hosteleria, restauración y turismo
  Area Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería
  Descripción del puesto: Maitre Puesta en marcha y organización, aperturas de restaurantes, area de servicio, aeropuertos, palacios de congresos, Malaga, Sevilla, banquetes, catering, colectividades.
  Ciudad:  GranadaPaís:  España
 
  4/1986 - 2/1990
Empresa: Hotel la bobadillaGL (Ver información adicional)  
  Sector Empresarial: Hosteleria, restauración y turismo
  Area Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería
  Descripción del puesto: Aprendizaje de servicio de mesas como Jefe de Rango,servicio a la francesa, cava de puros, servicio de vinateria,protocolo de servicios.
  Ciudad:  Loja granadaPaís:  España
 
 
CAPACIDADES Y APTITUDES
 
 CAPACIDADES Y APTITUDES ORGANIZATIVAS
 Área profesional: Turismo - Restauración - Hostelería
 Formacion de equipos optimizados hacia el cliente cumpliendo los extandares marcados
 Capacidad adquirida en: trayectoria profesionalmente (España)

 CAPACIDADES Y APTITUDES TÉCNICAS
 Área profesional: Turismo - Restauración - Hostelería
 Innovadoras orientativas al cliente fundamentalmente con sentido de madurez profesional. Hoy dia hay que tener encuenta que la formacion, la clave del exito para el presente y futuro.
 Capacidad adquirida en: trayectoria profesionalmente (España)

 
IDIOMAS
 Idioma  Nivel
 Español  Nivel Profesional
 Centro de Estudios: Colegio Caminillo
 Título: Nativo
 Información Adicional:

 Inglés  Nivel Intermedio
 Información Adicional:

 Francés  Nivel Intermedio
 Información Adicional:

 Alemán  Nivel Intermedio
 Información Adicional:

 
 
Objetivos Profesionales
Sé sentra en puesto de responsabilidad en el area de gestion y supervision de restauracion aun qué no descarto otros puestos. Experiencia Restauracion carta y buffet, eventos y colectividades de gran volumen, Bares. Formacion de equipos. Gestion de comandas y negociacion con proveedores. control de stock Organizacion de turnos de trabajo en cualquier area con gran sentido de responsabilidad.
 
 
Cualidades
Adaptable, Amable, Colaborador, Comprometido/a, Comunicativo/a, Creativo/a, Enérgico/a, Entregado/a, Honesto/a, Intuitivo/a, Meticuloso/a, Organizado/a, Productivo/a, Responsable, Seguro/a, Trabajador/a, Versátil

Profesiones que puedo ejercer

Adjunto Camarero/a  Coordinador Directivo Director Dirigente Empleado  Gerenta/gerente Jefa/jefe Jefe Subdirector Subdirectora
 
Intereses
Arte, Cocinar, Literatura/Historia, Música de Jazz/Blues, Naturaleza, Teatro/Ballet, Viajar/Turismo, Vino y Degustación
 
Disponibilidad
Estoy dispuesto a viajar:  SÍ
Estoy dispuesto a trabajar en el extranjero:  SÍ
Estoy dispuesto a trabajar fuera de mi región:  SÍ
 
 
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Juan Jesus Sillero
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