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CURRICULUM VITAE Nº 151358
Área Profesional: Investigación y Desarrollo
http://martarodriguez.MiCVWeb.com
Curriculum Vitae de La Alberca en España con experiencia en Investigadora UCAM, IMIDA, Analistas - Tecnología Universidad de Murcia, Profesora Ayuntamiento de Murcia y empresas privadas, con los siguientes estudios: Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Universidad de Murcia, Máster Oficial Universitario en Tecnologías Alimentarias Universidad de Murcia UMU , Diplomado en Nutrición Humana y Dietética Universidad Católica San Antonio UCAM , Doctora en Nutrición y Seguridad Alimentaria Universidad Católica San Antonio UCAM ,
Profesión: Doctora , Investigadora , Nutróloga , Profesora , Analistas - Tecnología ,
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| TÍTULO CURRICULUM VITAE | Doctora en Nutrición y Seguridad Alimentaria | | INTRODUCCIÓN | Doctora en Nutrición y Seguridad Alimentaria por el centro de investigación IMIDA junto con la UCAM. Tengo experiencia en calidad y seguridad alimentaria por la participación en proyectos en industria alimentaria y la UMU,donde además realicé un Máster Oficila y obtuve la Tesis de Licenciatura.Con ello he desarrollado mis habilidades en el laboratorio numerosas técnicas analíticas ,y en la elaboración de artículos.Además he hecho prácticas en empresas de alimentación. |
Experiencia laboral en las siguientes empresas:
UCAM (2012 Educación - Formación), UCAM (2014 Investigación y Desarrollo), IMIDA (2006 Control de Calidad), IMIDA (2009 Investigación y Desarrollo), UNIVERSIDAD DE MURCIA (2008 Control de Calidad), Ayuntamiento de Murcia y empresas privadas (2011 Educación - Formación),
con la siguiente titulación
Diplomado en Nutrición Humana y Dietética, Doctora en Nutrición y Seguridad Alimentaria, Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Máster Oficial Universitario en Tecnologías Alimentarias , Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario , Universidad Católica San Antonio UCAM , Universidad de Murcia , Universidad de Murcia UMU , “Panorama normativo, regulatorio y de innovación latino-americano en alimentos funcionales y complem, Certificado de aptitud pedagógica CAP , Nutrición Clínica, UCAM , Universidad Católica San Antonio , Universidad de Murcia ,
Descargar Curriculum
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DATOS PERSONALES | La Alberca CP: 30150 (MURCIA) España
Fecha Nacimiento: 14/2/1983 | |
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FORMACIÓN ACADÉMICA |
| Diplomado en Nutrición Humana y Dietética | | Universidad Católica San Antonio UCAM | | 6/2004 | | Diplomado | | Ciencias de la Salud | | Aplicación de los principios de la nutrición humana a la alimentación de los individuos y grupos, planificación de menús y dietas especiales, supervisión la presentación y el servicio de los platos. Además, el dietista-nutricionista instruye en los principios de la nutrición y en su aplicación en la selección de alimentos.
Así, estos profesionales realizan tareas de rehabilitación en materia de alimentación, nutrición y salud, elaborando correctamente dietas alimentarias para la población general o enferma, de acuerdo con los principios de nutrición humana, y, a la vez, aconsejan, asesoran, informan y educan a las personas afectadas por problemas de alimentación y nutrición humana. | | Ciudad: Murcia | |
| Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos | | Universidad de Murcia | | 6/2008 | | Licenciado | | Ciencias de la Salud | | Formación científica adecuada en los aspectos básicos y aplicados de los alimentos y sus propiedades, así como de la producción y elaboración para el consumo. Por otro lado, el tecnólogo de alimentos tiene la capacidad de inspeccionar, realizar la toma de muestras y análisis físico-químico y microbiológico de las mismas, control de la higiene del personal, examen del material escrito y documental, examen de los sistemas de verificación aplicados eventualmente por las empresas y de los resultados que se desprenden de los mismos. | | Ciudad: Murcia | |
| Máster Oficial Universitario en Tecnologías Alimentarias | | Universidad de Murcia UMU | | 6/2009 | | Master | | Ciencias de la Salud | | Capacidad para diseñar y desarrollar la gestión de la calidad en una empresa alimentaria según los diferentes modelos internacionales junto con la capacidad de poder ejecutar auditorías internas en empresas alimentarias.
Por otro lado, este Máster permite el conocimiento de la organización y gestión de una empresa alimentaria, así como las actualizaciones legislativas en materia alimentaria.
Además, en el ámbito de la investigación y el desarrollo, nos permite identificar una hipótesis significativa sobre un tema o problema y formular los objetivos, diseño y seguimiento de un proyecto para abordar su solución.También adquirimos la capacidad de manejar programas estadísticos para el análisis de datos y para discutir y obtener conclusiones coherentes a partir de los resultados obtenidos.Capacidad de redactar en lengua inglesa una comunicación científica relativa al trabajo de investigación y poder adquirir habilidades a la hora de utilizar y validar técnicas de análisis de alimento | | Ciudad: Murcia ( España) | |
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EXPERIENCIA |
IMIDA
(Sector: Agricultura, ganadería y Pesca)
6/ 2006 - 6/ 2006 Murcia (España) | | Control de Calidad | | Prácticas en el Instituto Murciano de Investigación y desarrollo Agroalimentario IMIDA : Caracterización Físico –Química de la uva. |
Universidad de Murcia
(Sector: Ciencias)
1/ 2008 - 12/ 2010 Jumilla (España) | | Control de Calidad (Analistas - Tecnología) | | Participación en el proyecto titulado: Mejora de la calidad, rendimiento quesero y seguridad alimentaria del queso de cabra mediante el empleo de un sensor de sinéresis. Universidad de Murcia, Central Quesera Montesinos, S.L. Jumilla y la Universidad de Kentucky USA . |
IMIDA
(Sector: Agricultura, ganadería y Pesca)
9/ 2009 - 6/ 2013 Murcia (España) | | Investigación y Desarrollo (Licenciada) | | Beca pre doctoral para el desarrollo de la Tesis Doctoral en el ámbitos de Tecnología de Alimentos Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario |
Ayuntamiento de Murcia y empresas privadas
(Sector: Educacion)
1/ 2011 - 9/ 2015 Murcia (España) | | Educación - Formación (Profesora) | | Formadora en cursos de manipulador de alimentos, defensa alimentaria, seguridad de las instalaciones e implantación del sistema de autocontrol APPCC, ALERGIAS e INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS |
UCAM
(Sector: Educacion)
9/ 2012 - 2/ 2013 Murcia (España) | | Educación - Formación (Profesora) | | Profesora Venia Docendi en la Universidad Católica San Antonio de Murcia en el grado de Nutrición Humana y Dietética.
Asignaturas: -Química.
-Bioquímica de los alimentos.
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UCAM
(Sector: Educacion)
1/ 2014 - 6/ 2015 Murcia (España) | | Investigación y Desarrollo (Investigadora) | | Participación en el proyecto titulado:Efecto de la elección entre diferentes bebidas para la hidratación antes, durante y al finalizar la práctica deportiva. Dpto. Tecnología de la Alimentación y Nutrición y Fac. Ciencias de la Salud, la Actividad Física y el Deporte UCAM . |
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Capacidades y aptitudes | CAPACIDADES Y APTITUDES PERSONALES
Adquiridas a lo largo de la vida y la carrera educativa y profesional, pero no necesariamente avaladas por certificados y diplomas oficiales | | Control de Calidad | | Desarrollo y crecimiento personal en cuanto a mis valores y conocimientos adquiridos en mi carrera educativa y profesional creando una gran motivación y satisfacción para seguir desarrollando nuevas habilidades y experiencias en este área | | Capacidad adquirida en UMU, UCAM e IMIDA (España) | CAPACIDADES Y APTITUDES SOCIALES
Vivir y trabajar con otras personas, en entornos multiculturales, en puestos donde la comunicación es importante y en situación donde el trabajo en equipo resulta esencial (por ejemplo, cultura y deportes), etc. | | Control de Calidad | | Tengo gran capacidad de adaptación y de trabajo en grupo porque creo que en mki puesto de trabajo esesencial para aumentar el rendimiento | | Capacidad adquirida en UMU, UCAM e IMIDA y centros de formación | CAPACIDADES Y APTITUDES TÉCNICAS
Con ordenadores, tipos específicos de equipos, maquinaria, etc. | | Control de Calidad | | Experiencia y aprendizaje en control de calidad mediante el uso de instrumental necesario para el desarrollo de técnicas de análisis de alimentos , calidad , higiene y seguridad alimentaria | | Capacidad adquirida en UMU, UCAM e IMIDA (España) | | Investigación y Desarrollo | | Capacidad para diseñar proyectos I D relacionados con la tecnología de la alimentación y Nutrición , así como la elaboración de informes y artículos científicos en este área. | | Capacidad adquirida en UMU, UCAM e IMIDA | | Educación - Formación | | capacidad de dirigir y formar a un colectivo dentro del ámbito de la restauración colectiva | | Tecnología - Bases de Datos | | Manejo de matrices de datos , tratamiento estadístico y elaboración de gráficas | | Capacidad adquirida en UMU, UCAM e IMIDA (España) | PERMISO(S) DE CONDUCCIÓN
Especificar cuales | | Posesión del permiso de conducir B1 , vehículo propio |
Disponibilidad | | ¿Estoy dispuesto a viajar? SI | | ¿Estoy dispuesto a trabajar en el extranjero? NO | | ¿Estoy dispuesto a trabajar fuera de mi zona? SI |
Resultados o logros | | A lo largo de mi carrera profesional he conseguido todo lo que me he propuesto con esfuerzo y constancia. |
Objetivos Profesionales | | Desearia formar parte de su empresa para poder desarrollar mis conocimientos en un buen ambiente laboral. Tengo experiencia en el ámbito de la industria alimentaria, con la participación en proyectos de investigación y desarrollo de habilidades en el laboratorio mediante la puesta a punto de numerosas técnicas de análisis de muestras de alimentos. Además he redactado artículos de divulgación científica y por ello tengo un optimo manejo del ingles tanto hablado como escrito.
Por otro lado,he trabajado con empresas como formadora en cursos de manipulador de alimentos y alergias, implantación del sistema de autocontrol APPCC y como docente en la Universidad Católica San Antonio en el grado de Nutrición Humana y Dietética. De todas formas estoy capacitada a enfrentar nuevos desafíos para lograr objetivos que impliquen un crecimiento tanto personal como profesional.
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Profesiones |
Analistas - Tecnología en Murcia, Madrid, Valencia
- Conocimientos en la profesión de Analistas - Tecnología: Análisis físico-químicos de muestras, control de calidad y medida de capacidad antioxidante mediante el uso de numerosas técnicas que requieren de instrumental específico ,
Doctora en Murcia, Madrid, Barcelona
- Conocimientos en la profesión de Doctora: Desarrollo de Tesis Doctoral en Nutrición y Seguridad Alimentaria dentro del área de hortofruticultura ,
Investigadora en Murcia, Andalucía, Madrid
- Conocimientos en la profesión de Investigadora: Participación en el desarrollo de proyectos de investigación asociados a empresas alimentarias.
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Nutróloga en Murica
- Conocimientos en la profesión de Nutróloga: Consulta privada de Nutrición ,
Profesora en Murcia
- Conocimientos en la profesión de Profesora: Formadora en cursos de manipulador de alimentos, defensa alimentaria, seguridad de las instalaciones e implantación del sistema de autocontrol APPCC, ALERGIAS e INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS , |
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Cualidades | | Amable , Analítico/a , Cariñoso/a , Colaborador , Comunicativo/a , Decidido/a , Eficiente , Enérgico/a , Fiable , Flexible , Gracioso/a , Imaginativo/a , Inteligente , Meticuloso/a , Organizado/a , Preciso/a , Productivo/a , Responsable , Seguro/a , Sensible , Servicial , Sociable , Trabajador/a |
Aficiones | | Bailar, Cocinar, Esquí/Deportes de invierno, Ir de Compras, Música Latina, Música Pop/R&B, Naturaleza, Teatro/Ballet, Viajar/Turismo, Vino y Degustación, Yoga/Meditación |
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