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TRABAJAR EN LA TASCA DEL MARQUÉS DE TURIA


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Curriculum nº: 153168
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  Periodo: 2011/10 - 2014/7 en Valencia
  Área profesional:  Turismo - Restauración - Hostelería (Jefa/jefe)Ver candidatos a Jefa/jefe
  Encargada de restaurante sala y cocina realizando las siguientes funciones: Servicio en mesa, barra y pase de cocina. Asignar diversas tareas y toma de decisiones: planear, organizar, supervisar, dirigir, controlar tanto empleados como en establecimiento. Controlar los presupuestos, establecer horario de entrega, recepcion de mercancia y pago a los proveedores supervision de almacenamiento. Encargada de fiestas de cocteles y otras fiestas locales llevando dos negocios a la vez. Contratación, formacion y horarios de empleados. Trato al cliente con profesionalismo: capacidad de respuesta, amabilidad. Resolucion de problemas y toma de decisiones en momentos conflicto. Trabaje, realice, desempeñe todas las areas del restaurante: planeacion-organizacion-direccion-control. Cuadre de caja, cobros, pagos, liquidacion de la recaudacion. Elaboracion y presentacion de alimentos. Capacidad para que el equipo este motivado y lograr el autocontrol en momentos de estres

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