Periodo: 2019/5 - 2020/1 en Chiclana de la frontera Área profesional: Turismo - Restauración - Hostelería (Camarera)Ver candidatos a Camarera Ayudante de Camarero de comedor Servicio de desayuno – servir café en mesa, limpiar
y remontar mesas. Al final de servicio repaso de material una vez listo el rango y la
aparadora.
Servicio de almuerzo - comandar en alemán, inglés servir las bebidas, limpiar y
remontar mesas. Repaso de material, reposición de material y ropa en aparadoras y
buffet. Limpiar menaje de comedor de personal.
Servicio de cena – preparación de champaneras, cubiertos, ropa . comandar bebidas y
servirlas, dar a firmar los créditos. Limpiar y remontar mesas. Repaso de material.
Buffet – reponer buffet de platos, copas, muletillas, termos de leche y agua caliente, y
botellas de cava (solo en la mañana), mostazas, salsas, aceites y vinagres. Repaso de
material en office.
Pisos – ir a los pisos de los 3 módulos para recoger el material sucio y los casquillos
vacíos.
Comuniones Servicio de catering y servicio en mesa de emplatados.
Cena Fin de Año Servicio de aperitivos, bebidas servidas en mesa y comida
emplatada
Periodo: 2018/4 - 2018/10 en Chiclana de la frontera Área profesional: Turismo - Restauración - Hostelería (Camarera)Ver candidatos a Camarera Camarera de comedor Servicio de desayuno – servir café en mesa, limpiar y remontar
mesas. Al final de servicio repaso de material una vez listo el rango y la aparadora.
Servicio de almuerzo- comandar en alemán, inglés servir las bebidas, limpiar y
remontar mesas. Repaso de material.
Servicio de cena – preparación de bebidas en aparadoras, champaneras, cubiertos,
ropa . comandar bebidas y servirlas, cobrar en mesa o en caja los efectivos, dar a
firmar los créditos. Limpiar y remontar mesas. Repaso de material.
Buffet – reponer buffet de platos, copas, muletillas, y cava (solo en la mañana),
mostazas, salsas, aceites y vinagres. Repaso de material en office.
Pisos – ir a los pisos de los 3 módulos para recoger el material sucio y los casquillos
vacíos.
