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CURRÍCULO Nº 149712
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Curriculum Vitae de Castilleja de la Cuesta en España con experiencia en Cocinero Cerveceria La Marina, Cocinero Hotel Novotel , Cocinero Resturante Novolivo, con los siguientes estudios: INABAD, Certificado de cocinera Escuela de hosteleria San Marcos, COLEGIO VAZQUEZ DE MELLA, Ayudante de cocina Jardin de la Pacheca,
Profesión: Camarero , Cocinero ,
Curriculum Valorado en  estrellas
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| | | EXPERIENCIA |
Hotel Novotel
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
7/ 2015 - 8/ 2015 Sevilla (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | | Encargada del buffets de desayunos, reponiendo a la vez que se iba acabando y preparando los carros para el del dia siguiente.Colaborando con la elaboracion del menu del personal y adelantando los platos bde la carta.En este puesto estaba bajo las ordenes del jefe de cocina del hotel.Capacidad adquirida la de llevar el servicio de buffets de desayuno, la elaboracion del menu del personal y de la propia carta en si yo sola. |
Cerveceria La Marina
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
11/ 2014 - 7/ 2015 Sevilla (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | | Realizaba las funciones de ayudante de cocina bajo las ordenes del jefe de la misma, elaborando y preparando todos y cada uno de los platos de la carta.Antes del servicio su preparacion.Durante el servicio su emplatado y al finalizar colaboraba en la limpieza y mantenimiento de las superficies. |
Resturante Novolivo
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
5/ 2009 - 11/ 2014 Sevilla (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | | Cocinera encargada de toda la elaboracion de la misma.Encargada de preparar los 5 primeros platos diferentes de un menu diario, 5 segundos y los postres caseros.Ademas teniamos una amplia carta en la que abarcaba platos frios:ensaladas, aliños, ensaladillas, etc.Guisos de temporada, arroces, carnes a la brasa, pescados plancha y fritos.De todo ello me encargaba yo y mi ayudante a la cual tenia que supervisar. Tambien encargada de tratar con los proveedores y de recibir las mercancias. | | | | FORMACIÓN ACADÉMICA |
| Certificado de cocinera | | Escuela de hosteleria San Marcos | | 7/2015 | | Otro no especificado | | Hostelería | | Manipulacion correcta de carnes y pescados.Elaboracion de verduras, pastas, arroces, salsas, guisos, sopas, fondos, etc.Cocina regional, nacional e internacional.Instalaciones de una cocina, menaje, baterias.Elaboracion de reposteria. | | Ciudad: Sevilla ( España) | |
| Ayudante de cocina | | Jardin de la Pacheca | | 11/2002 | | Otro no especificado | | Hostelería | | Manipulacion correcta de verduras, carnes y pescados.Elaboracion de algunas salsas, fondos y platos mas tradicionales.Tambien algo de reposteria. | | Ciudad: Sevilla ( España) | |
| INABAD | | 6/1984 | | - BUP / COU (Bachillerato) / Secundaria | | Otra no especifiada | | Ciudad: pAMPLONA ( España) | |
| | | | FORMACIÓN COMPLEMENTARIA | | | Título: Manipulador de alimentos mayor riesgo (Área de estudios: Hostelería)
| | Título obtenido en BIOCONTROL CONTROLTEC, S.C.A | Información adicional: Manipulacion correcta de los alimentos.Prevencion de las contaminaciones cruzadas.Trazabilidad de los productos.Aplicaciones de planes de riesgo de control.
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| | | Disponibilidad | | ¿Estoy dispuesto a viajar? SI | | ¿Estoy dispuesto a trabajar en el extranjero? NO | | ¿Estoy dispuesto a trabajar fuera de mi zona? NO | | | | Objetivos Profesionales | | Trabajar como cocinera en una Hotel, esa es mi prioridad.Si me tengo que cinformar en un tiempo siendo la ayudante de cocina no me importaria. | | | | Cualidades | | Amable , Cariñoso/a , Colaborador , Comprometido/a , Eficiente , Entregado/a , Fiable , Flexible , Honesto/a , Meticuloso/a , Organizado/a , Preciso/a , Productivo/a , Responsable , Sensible , Servicial , Trabajador/a | | | | Aficiones | | Atletismo, Ciclismo, Cocinar, Gimnasio/Aerobic, Música Variada | | | |
| | | Interés en las siguientes empresas:
HOTEL SILKEN AL-ANDALUS, SEVILLA Ver candidatura , | | |
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FOTO DE FLORENCASADO:
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