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CURRÍCULO Nº 423425
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Curriculum Vitae con experiencia en Cocinero COZA MARTIN MARIA GEMA, Cocinero FORT & COFFEE S.L, GARRIGUES LOPEZ-CHICHERI MARIA TEREZA FINCA LA ENCINA , Cocinero Hospital Central Cruz Roja, Cocinero HOSPITAL UNIV. GREGORIO MARAÑÓN, Jefe INVERSIONES Y PROYECTOS INMOCAMAR, S.L, Cocinero NIETO BAÑARES FERNANDO, RESTAURANTE ALEA S.L, Cocinero SERVICIOS SOCIALES Y SOLIDARIDAD , Cocinero TABERNA FLAMENCA EL CORTIJO , Cocinero VALORES Y PATRINONIOS MONTEGLIOIN, S.L, con los siguientes estudios: TECNICO EN COCINA Y GASTRONOMIA IES ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERIA Y TURISMO , Curso de COCINA INTERNACIONAL MAFOREM, APLICACIONES INFORMATICAS DE GESTION GRUPO FODSOFT , Curso de TAPAS Y ENTRANTES ESCUELA DE HOSTELERIA SUR , ENOLOGIA ESCUELA DE HOSTELERIA SUR , TITULO DE BACHILLER homologado INSTITUTO REAL-UMANISTA , sección real, COCINA REGIONAL AMER, COCINA PROFESIONAL AVANZADA LA VIÑA AUTONOMOS, SERVICIO DE MESA CIFESAL,
Profesión: Cocinero ,
Curriculum Valorado en  estrellas
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| | | EXPERIENCIA |
GARRIGUES LOPEZ-CHICHERI MARIA TEREZA FINCA LA ENCINA
(Sector: Agricultura, ganadería y Pesca)
10/ 2004 - 10/ 2007 BRUNETE (España) | | Otras (No se especifica) | | guardesa de finca: supervisar la finca, aprovisionar, pedidos, cocinar, atender a las personas. |
RESTAURANTE ALEA S.L
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
10/ 2010 - 10/ 2011 MADRID (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | office y limpieza, mis-en-place para cocina |
TABERNA FLAMENCA EL CORTIJO
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
12/ 2014 - 2/ 2016 MADRID (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | | diseñar el menú, elaborar menú y postres caseros, dar servicio , pedidos, cámaras, verificar los géneros. |
FORT & COFFEE S.L
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
5/ 2016 - 6/ 2016 MADRID (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | | ELACORAR MENU Y CARTA , DAR SERVICIO , PEDIDOS |
INVERSIONES Y PROYECTOS INMOCAMAR, S.L
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
9/ 2016 - 11/ 2016 MADRID (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Jefe) | | diseñar el menú y carta, elaborar menú , carta, postres caseros, pedidos, verificar las cámaras, supervisar y responsabilizar el equipo. |
NIETO BAÑARES FERNANDO
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
2/ 2017 - 5/ 2017 MADRID (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | | crear y elaborar el menú diario, postres, dar servicio de mesa : almuerzo y cena, pedidos, verificar los géneros, cámaras y limpieza de cámara. |
COZA MARTIN MARIA GEMA
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
10/ 2017 - 11/ 2017 MADRID (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | | diseñar el menú y carta, elaborar el menú diario y postres caseros, pedidos, camaras, verificar los generos diariamente. |
VALORES Y PATRINONIOS MONTEGLIOIN, S.L
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
4/ 2018 - 10/ 2018 MADRID (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | | diseñar y realizar el menú, primeros, segundos, postres caseros, trabajar en carta almuerzo y cena, pedidos, compras efectivas, organizar y revisar las cámaras, sustituir al jefe de cocina 6 semana , por vacaciones. |
SERVICIOS SOCIALES Y SOLIDARIDAD
(Sector: Servicios sociales y comunitarios)
3/ 2019 - 6/ 2019 MADRID (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | | ELABORAR Y REALIZAR EL MENU, MENU ESPECIAL ESTAVA UNA RESIDENCIA, POSTRES, LOS PEDIDOS, ORGANIZAR Y REVIZAR LAS CAMARAS Y EL ALMACEN, LIMPIEZA DE LAS CAMARAS, COGER LAS TEMPERATURAS, LIMPIEZA DE COCINA, DAR SERVICIO DE DESAYUNO, ALMUERZO Y CENA EN COMEDOR DE LOS RESIDENTES. |
HOSPITAL UNIV. GREGORIO MARAÑÓN
(Sector: Servicios sanitarios)
7/ 2019 - 8/ 2019 MADRID (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | | cocinar, con sartenes basculantes, en hornos digitales, cocedor de verduras, cortar verduras con maquina corta verduras, cortar carne asada y fiambres para sándwich y bogadillos , con maquina de corta fiambre, cortar, limpiar y hacer raciones de carne y pescado, abatir las elaboraciones y guardar en la cámara |
Hospital Central Cruz Roja
(Sector: Servicios sanitarios)
9/ 2019 - 9/ 2019 Madrid (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | | cocinar menú diario, menú especial para disfagia, problemas renales, diabetes, cardiovasculares, deglución utilizar todos los aparatos, maquina de cortar verduras, corta fiambre, hornos , freidora, abatidores de temperatura. | | | | FORMACIÓN ACADÉMICA |
| TITULO DE BACHILLER homologado | | INSTITUTO REAL-UMANISTA , sección real | | 6/1976 | | BUP / COU (Bachillerato) / Secundaria | | matematica : algebra, trigonometría, analiza matemática, geometría, lengua y literatura rumana, francesa y rusa, fizica, chimia, biología, filosofía, economía, diseño, música, deportes. | | Ciudad: TASNAD/ SATU MARE/ RUMANIA ( Rumanía) | |
| APLICACIONES INFORMATICAS DE GESTION | | GRUPO FODSOFT | | 12/2007 | | Otro no especificado | | Informática y nuevas tecnologías | | -introducción a la informática
-introduc. a los sistemas operativos
-Microsoft Word, tratamiento de textos,
Excel- hoaj de calculo
acces- , PowerPoint, introd. a internet, prevención riesgos lab., igualdad de oportunidades, búsqueda activa de empleo y orientación laboral | | Ciudad: ALCORCON ( España) | |
| SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA | | 6/2011 | | Otro no especificado | | Hostelería | | - aplicaciones de las normas de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
-cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos
- limpieza de instalaciones y equipos
-usos de uniformas y equipamiento de personal en zonas de prod. y serviciois | | Ciudad: MADRID ( España) | |
| SERVICIO DE MESA | | CIFESAL | | 10/2011 | | Otro no especificado | | Hostelería | | servicio de mesa, menú , alimentos. | | Ciudad: MADRID ( España) | |
| SERVICIO DE CATERING | | 10/2011 | | Otro no especificado | | Hostelería | | ceremonial gastronómico, servicio de mesa, higiene en profesión de camarero | | Ciudad: MADRID ( España) | |
| COCINA PROFESIONAL AVANZADA | | LA VIÑA AUTONOMOS | | 11/2011 | | Otro no especificado | | Hostelería | | elaboración culinarias novedosas, tendencia y tehnologia en cocina, madridaje y presentación, prevención de riesgos laborales | | Ciudad: MADRID ( España) | |
| COCINA REGIONAL | | AMER | | 11/2011 | | Otro no especificado | | Hostelería | | higiene alimentaria, introducción en cocina regional, conocimientos de productos autóctonos, recetario de platos con productos autóctonos. | | Ciudad: MADRID ( España) | |
| ENOLOGIA | | ESCUELA DE HOSTELERIA SUR | | /2012 | | Otro no especificado | | Hostelería | | VINOS, LICORES, AGUARDIENTES, MARIDAJE , CATA DE VINOS | | Ciudad: MADRID ( España) | |
| Curso de TAPAS Y ENTRANTES | | ESCUELA DE HOSTELERIA SUR | | 2/2012 | | Otro no especificado | | Hostelería | | REALIZAR TAPAS CON PAN, DE LA HUERTA Y DEL CAMPO, DEL MAR, DE CARNE, DE POSTRE | | Ciudad: MADRID ( España) | |
| TECNICO EN COCINA Y GASTRONOMIA | | IES ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERIA Y TURISMO | | 6/2014 | | Cursando: FP2 / Grado Medio | | Hostelería | | preelaboracion y conservacion de alimentos, procesos basicos de pasteleria y reposteria, tecnicas culinarias, pfertas gastronomicas, postres en restauracion, productos culinarios, conocimientos de empresas y iniciativa emprendedora, formacion y orientacion laboral, seguridad e higiene alimentaria, practicas en Hotel Villa Real Madrid - una experiencia distincta | | Ciudad: MADRID ( España) | |
| Curso de COCINA INTERNACIONAL | | MAFOREM | | 11/2015 | | Otro no especificado | | Hostelería | | cocina: de Euskal Herria, francesa, de centro europa, de africa, de norteamerica, sudamerica, oceania, Australia, Nueva Zelanda, asia, India, Thailandia | | Ciudad: MADRID ( España) | | | | |
| | | Objetivos Profesionales | | cocinar con profesionalidad y cariño, en un hospital, ocupar si es posible el puesto de jefe de cocina. | | | | Cualidades | | Adaptable , Amable , Cariñoso/a , Comprometido/a , Comunicativo/a , Creativo/a , Decidido/a , Eficiente , Flexible , Honesto/a , Imaginativo/a , Intelectual , Intuitivo/a , Meticuloso/a , Organizado/a , Persistente , Productivo/a , Responsable , Seguro/a , Sensible , Servicial , Sociable , Tenaz , Trabajador/a | | | | Aficiones | | Arte, Bailar, Cine/Películas, Cocinar, Ir de Compras, Museos/Galerías de Arte, Música Alternativa, Música Country, Música Dance/Electrónica, Música Latina, Música Rock, Música Variada, Naturaleza, Ópera/Música Clásica, Servicios Sociales Voluntarios, Teatro/Ballet, Viajar/Turismo | | | |
| | | Interés en las siguientes empresas:
HOSPITAL CLINICO SAN CARLOS Ver candidatura , | | |
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Curriculum Promocionado por
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Experiencia, Formación,Idiomas, Informática, Profesiones, Disponibilidad, Objetivos Profesionales, Cualidades, Aficiones,..
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