| |
CURRÍCULO Nº 354791
http://Pedrorubio2008.MiCVWeb.com
Curriculum Vitae con experiencia en Cocinero El langar de la Asuncion by Sumito Estevez, Cocinero IL Mercato Bianco , con los siguientes estudios: Cocinero ICTC Instituto Culinario y Turístico del Caribe ,
Profesión: Cocinero ,
Curriculum Valorado en  estrellas
| | |
|
| | | EXPERIENCIA |
El langar de la Asuncion by Sumito Estevez
10/ 2016 - 1/ 2018 | | Cocinero de primera: encargado de la estación de platos principales, pastas artesanales y pescados bajo las órdenes del chef y siguiendo las recetas del manual operativo del menú de temporada.
Souschef: supervision de los cocineros, ayudantes y aprendices. Supervision de las preparaciones y comandero en el servicio. Control de inventario y pedidos. Confección de las distintas cartas de temporada 6 al año junto con el chef |
IL Mercato Bianco
8/ 2015 - 9/ 2016 | | Apertura/inauguración: Junto con el chef se realizó
entrevista, selección y capacitación del equipo de
cocina 25 miembros .
Elaboración del menú con su respectivo escandallo.
Bajo las ordenes directas del chef de cocina
colaboraba en el diseño de menús y el
mejoramiento de las recetas.
Dirección del equipo de cocina 12 miembros por
turno, para la correcta elaboración de las
preparaciones y sub preparaciones del menú. | | | | | | | | | |
| | | Interés en las siguientes empresas:
EL CELLER DE CAN ROCA Ver candidatura , | | |
Descargar Curriculum
| | |
|
Curriculum Promocionado por
http://MiCVWeb.com
|
FOTO DE PEDRORUBIO2008:
Experiencia, Formación,Idiomas, Informática, Profesiones, Disponibilidad, Objetivos Profesionales, Cualidades, Aficiones,..
|
