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CURRÍCULO Nº 74315
Cocinero-Pastelero
Área Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería
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Curriculum Vitae de Campanillas en España con experiencia en BCM E.T.T S.L., Transhotel Palmeras, S.A., Paneco S.L., Chiringuito Eduardo, Hotel Gran Cervantes, Pizzería La Romantica s.l., O mamma Mía Italbahía s.l., Obrador confitería Tejeros S.L., Mira mar Lopera Díaz Francisco, Restaurante Archidonesa de servicios s.l., Tapería Noelia, Adecco e, t, t, con los siguientes estudios: Graduado Escolar Centro adulto el Palo.,
Profesión: Cocinero , Panadero ,
Curriculum Valorado en  estrellas
INTRODUCCIÓN |
Como se puede observar en el currículum aportado, llevo 30 años trabajando en el ámbito de la restauración y hostelería siendo, 12 años en pastelería y los años restantes en cocina, tanto de restaurantes y pizzerías como de hoteles. Además, en varias ocasiones se me atribuyó el rol de jefe de cocina y me encargaba de todo lo relacionado con los proveedores.
Para finalizar, decir que en los últimos dos años, mi vida laboral se ha centrado en diferentes hoteles. |
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| DATOS PERSONALES | Campanillas CP: 29590 (Málaga) España
Fecha Nacimiento: 24/8/1963 |
| | | EXPERIENCIA |
Transhotel Palmeras, S.A.
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
6/ 2012 - 11/ 2013 Málaga (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | He realizado las tareas de montaje de bufett y reponer durante las comidas. Tambien reposteria , preparación y servicio de las distintas partidas calientes. Tanto entremetière y salsero. |
BCM E.T.T S.L.
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
12/ 2011 - 5/ 2012 Málaga (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | Tareas de apoyo en distintas partida a, los cocineros. |
Adecco e, t, t
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
7/ 2011 - 7/ 2011 Málaga (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | Apoyo en la cocina a los cocineros en diversas tareas. En repostería y cocina. |
Restaurante Archidonesa de servicios s.l.
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
2/ 2011 - 4/ 2011 Málaga (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | He realizado tareas de apoyo para celebraciones de comuniones y servicio del restaurante al cliente en las distintas áreas. |
Hotel Gran Cervantes
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
9/ 2010 - 10/ 2010 Málaga (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | He realizado apoyo en las distintas partidas y servicio cara al publico en show cooking. Y preparación y pase de banquetes. |
Chiringuito Eduardo
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
6/ 2010 - 10/ 2010 Málaga (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | Responsable de pedidos elaboración preparación de la materias primas y servicio de los distintos platos . Responsable de la cocina. |
Tapería Noelia
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
12/ 2009 - 4/ 2010 Málaga (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | Responsable de cocina. Hacer los pedidos a proveedores, elaborar las materias prima y realizar los distintos platos y servicio al cliente tanto en barra como desde la cocina |
O mamma Mía Italbahía s.l.
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
7/ 1998 - 6/ 2001 Málaga (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | He realizado tareas de responsable de cocina, proveedores y como cocinero-pizzero y repostero. |
Mira mar Lopera Díaz Francisco
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
2/ 1995 - 7/ 1998 Málaga (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | He trabajado en el restaurante bar taperia.Como responsable de cocina. Tratar con proveedores, trabajar las distintas materias primas y su elaboración, y servicio. |
Pizzería La Romantica s.l.
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
1/ 1991 - 7/ 1994 Málaga (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | Empecé como pizzero, pasando por la cocina y realizando los postres. Y como respnsable. Atendiendo proveedores y, elaborando los distintos platos y pizzas, y los distintos postres. |
Paneco S.L.
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
4/ 1990 - 7/ 1990 Málaga (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | He trabajado en calidad de pastelero. Transformando y trabajando las materias primas y acabado para su posterior despacho a los repartidores. |
Obrador confitería Tejeros S.L.
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
10/ 1978 - 3/ 1990 Málaga (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | En ese tiempo empecé de aprendiz y termine como oficial de 2. Labor de limpieza y aprendisaje a elaborar los distintos pasteles, asta solo elaborar solo pasteles y acabados de los mismos. | | | | | | | FORMACIÓN COMPLEMENTARIA | | | Título: Cocina vejetariana (Área de estudios: Hostelería)
| | Título obtenido en c c o o | Información adicional: Aprovechamiento y nuevos platos.
| Título: Certificado de manipulador de riesgos (Área de estudios: Hostelería)
| | Título obtenido en Liber consultores | Información adicional: Los riesgos de contaminacion y riesgos al manejar las herramientas y las materias primas e higiene.
| | | | Capacidades y aptitudes | | CAPACIDADES Y APTITUDES PERSONALES | | Me considero una persona , responsable cumplidor de mi trabajo , me relaciono muy bien con las compañeros.Colaborador siempre con la actitud de alludar. Don de superación. Y dispuesto a aprender siempre. | | Capacidad adquirida en Hosteleria Málaga. (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | | |
Profesiones |
Cocinero en Malaga
- Conocimientos en la profesión de Cocinero: A la elaboración correctas de las materias primas y su elaboración y conservación.A realizarme en cocina general, arroces, carnes, pastas, . cocina general. ,
Panadero
- Conocimientos en la profesión de Panadero : A elaborar y confeccionar los distintos pasteles y dulces. , | | | | Disponibilidad | | ¿Estoy dispuesto a viajar? SI | | ¿Estoy dispuesto a trabajar en el extranjero? NO | | ¿Estoy dispuesto a trabajar fuera de mi zona? SI | | | | | | | | | | Cualidades | | Adaptable , Amable , Cariñoso/a , Colaborador , Comprometido/a , Comunicativo/a , Decidido/a , Eficiente , Enérgico/a , Entregado/a , Fiable , Flexible , Fuerte , Honesto/a , Inteligente , Intuitivo/a , Meticuloso/a , Organizado/a , Persistente , Productivo/a , Responsable , Seguro/a , Sensible , Servicial , Sociable , Trabajador/a , Versátil | | | | Aficiones | | Carreras de Motos, Cine/Películas, Coches/Motos, Cocinar, Fútbol/Rugby, Música Alternativa, Música Pop/R&B, Naturaleza, Servicios Sociales Voluntarios, Viajar/Turismo | | | |
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Descargar Curriculum
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Curriculum Promocionado por
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FOTO DE SE_MIGUEL_BG:
Experiencia, Formación,Idiomas, Informática, Profesiones, Disponibilidad, Objetivos Profesionales, Cualidades, Aficiones,..
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