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CURRÍCULO Nº 439986
Chef consultor / Gerente de operaciones
Área Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería
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Curriculum Vitae de San Juan de Miraflores en Perú con experiencia en Gerente FRANCORP SRL BOLIVIA , Gerente El Huarique del Toro , con los siguientes estudios: Gerencia de alimentos y bebidas Universidad San Martín de Porras,
Curriculum Valorado en  estrellas
INTRODUCCIÓN |
Chef con 20 años de experiencia en el manejo de equipos, control y capacitación de personal en todas las áreas, reestructuracion de carta y flujos, control de mermas, controles logísticos, proveedores, manejo y planes de marketing, control y.manejo de eventos, dominio de BPM, BPH, HSE |
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| DATOS PERSONALES | San Juan de Miraflores CP: 15803 (Lima) Perú
Fecha Nacimiento: 25/4/1982 |
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El Huarique del Toro
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
5/ 2015 - San Juan de Miraflores (Perú) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Gerente) | | Dueño y operador del restaurante en digital, Chef a domicilio, eventos diversos, talleres, tutoriales, clases magistrales, consultorias de negocios de alimentos y bebidas, conductor de un programa de radio Ritmo y Sazón |
FRANCORP SRL BOLIVIA
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
3/ 2019 - 11/ 2019 Cochabamba, Sta Cruz, La Paz (Bolivia) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Gerente) | | Dominio y manejo de las diferentes marcas en tre nacionales y franquicias, controles de personal, logísticos y de mermas, control y manejo de estándares, control de inventarios, controles administrativos y reportes, manejo en conjunto las promociones para marketing, reuniones semanales con todos los gerentes de las unidades para evaluación y solución de observaciones | | | | FORMACIÓN ACADÉMICA |
| Gerencia de alimentos y bebidas | | Universidad San Martín de Porras | | 11/2007 | | Diplomado | | Turismo y Otros Servicios | | Manejo y control de flujos de restaurante, control de procesos en todos los campos del restaurante y/o hotel | | Ciudad: Lima ( Perú) | | | | | Disponibilidad | | ¿Estoy dispuesto a viajar? SI | | ¿Estoy dispuesto a trabajar en el extranjero? SI | | ¿Estoy dispuesto a trabajar fuera de mi zona? SI | | | | | | | Cualidades | | Adaptable , Analítico/a , Colaborador , Comprometido/a , Creativo/a , Eficiente , Entregado/a , Fiable , Fuerte , Honesto/a , Imaginativo/a , Inteligente , Intuitivo/a , Meticuloso/a , Organizado/a , Persistente , Preciso/a , Productivo/a , Responsable , Seguro/a , Servicial , Tenaz , Trabajador/a , Valiente , Versátil , Visionario/a | | | | Aficiones | | Artes Marciales, Baloncesto/Voleibol, Béisbol, Billar/Dardos, Boxeo/Lucha Libre, Cine/Películas, Cocinar, Fútbol/Rugby, Gimnasio/Aerobic, Montañismo, Viajar/Turismo, Vino y Degustación | | | |
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Curriculum Promocionado por
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Experiencia, Formación,Idiomas, Informática, Profesiones, Disponibilidad, Objetivos Profesionales, Cualidades, Aficiones,..
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