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 | sheila.1801.v16 - Curriculum Vitae nº 98346
madrid , España Título: Manipulador de Alimentos - Año: 2014 - Nivel de estudios: Cursando: Graduado Escolar / ESO Área de estudios: Otra no especifiada
UNIDAD DIDACTICA 1 aplicacion de las normas y condiciones de seguridad e higiene en las zonas de produccion y servicio de alimentos y bebidas Modulo 1 lugares de trabajo.
UNIDAD DIDACTICA 2 cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulacion de alimentos Modulo 1 principios generales de la manipulacion de alimentos Modulo 2 enfermedades de transmision alimentaria Modulo 3 alteracion y contaminacion de los alimentos Modulo 4 actitudes y buenos habitos de manipulacion de alimentos Modulos 5 practicas correctas en las distintas fases de la actividad Modulo 6 limpieza y desinfeccion Modulo 7 manejo de residuos y desperdicios Modulo 8 plan DDD desinfeccion.desinsectacion y desratizacion Modulo 9 materiales en contacto con los alimentos tipo y requisitos Modulo 10 etiquetado correcto de los alimentos Modulo 11 calidad higienico-sanitaria sistemas de autocontrol y trazabilidad Modulo 12 alergias e intolerancias.UNIDAD DIDACTICA 3 limpieza de instalaciones . etc
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