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Pais:  España
Alumnos por niveles de Estudio:  Graduado Escolar / ESO / Primaria /

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judithcesar1512judithcesar1512 - Curriculum Vitae nº 652063
Madird , España Título: Manipulador de alimentos de alto riesgo - Año: 2012 - Nivel de estudios: Graduado Escolar / ESO / Primaria Área de estudios: Hostelería
Definición de alimentos. Clasificación de los alimentos. Criterios de calidad de los alimentos. Maquinarias, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección, distribución de las instalaciones, iluminación, y ventilación. Eliminacion de basuras y residuos. Métodos químicos sal, azúcar, ahumados, etc. Almacenamientos de los alimentos y envasados.

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