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 | jose.li.yo - Curriculum Vitae nº 98235
Málaga , España Título: Cocinero Profesional - Año: 2015 - Nivel de estudios: FP2 / Grado Medio Área de estudios: Hostelería
Cocina y gastronomía, general
Ejecutar las elaboraciones culinarias.
Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas.
Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.
Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
Determinar las necesidades para la producción en cocina.
Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.
Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo.
Enlace web:http://www.universidadlaboraldemalaga.es/
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