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Cocinero profesional: Título ofrecido por HOTEL ESCUELA . Formación Profesional ofrecida por HOTEL ESCUELA


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MarcelozukuallendeMarcelozukuallende - Curriculum Vitae nº 318071
Caba , Argentina Título: Cocinero profesional - Año: 1995 - Nivel de estudios: Diplomado Área de estudios: Hostelería
Conocer los principio básicos de la organización y funcionamiento de la cocina para su aplicación en gestión de empresas gastronómicas. Aplicar los principios elementales para la preparación de alimentos y valorar el conocimiento gastronómico como fundamento de la labor profesional, manejar conceptos y analosar situaciones problemáticas en el ámbito de las relaciones humanas. Adquirir y ejercitar las estructuras fundamentales de la lengua francesa, en relación con el vocabulario culinario, traducir recetas correctamente.
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El nivel de los contenidos ha sido Regular
La utilidad de los contenidos aprendidos Regular
La utilización de casos prácticos Regular
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La utilización de dinámicas de grupo Regular
La comodidad del aula Regular
El ambiente del grupo de alumnos Regular
La duración del curso ha sido Regular
El horario realizado ha sido Regular
El material entregado ha sido Regular
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