CURRICULUM VITAE Nº 1135616
Área Profesional: Otras (No se especifica)
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TÍTULO CURRICULUM VITAE | | Especialista A en elaboración de alimentos | INTRODUCCIÓN | | Desde el año 2011 comenze a trabajar en la industria de la carne desempeñandome cómo tecnólogo en el grupo productivo de la empresa cárnica |
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EXPERIENCIA |
Empresa cárnica
5/ 2011 - 9/ 2022 Granma (Cuba) | | Control de Calidad (Carnicero ) | | Dentro de una empresa cárnica podré asistir en cualquier de los procesos que se trabaje dígase en el sacrificio de ambos ganado mayor y menor así como sus diferentes cortes desde la obtención de la carne magra hasta los procedimientos para sus diferentes cortes y surtidos ademas de tener una basta experiencia en la elaboración de embutidos en tripas artificiales y naturales de ambos ganado mayor y menor y el trabajo con los equipos y máquinas especializadas para la elaboración de estos productos, con los debidos hábitos de buenas prácticas con el manejo de las carnes y su conservación para el consumo humano como prioridad, la inocuidad de los alimentos, la utilización de medios de protección así como la limpieza y desinfección de equipos, conocimientos de las temperaturas de cocción y conservación de los alimentos elaborados con carne y sus derivados. |
Empresa cárnica
5/ 2011 - 9/ 2022 |
Empresa cárnica
5/ 2011 - 9/ 2022 | |
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FORMACIÓN ACADÉMICA |
| Especialista A en elaboración de alimentos | | Empresa Cárnica Granma | | 5/2011 | | Master | | Otra no especifiada | | Procesamiento primario de reses y cerdos.
Clasificación de las canales.
Envasado de cortes especiales.
Manejo con equipos de corte.
Manejo con diferentes cuchillos de carnicería.
Deshuese de la carne en las canales.
Cortes de carne específico para diferentes platos o surtidos.
Elaboración de embutidos de todo tipo.
| | Ciudad: Manzanillo ( Cuba) | | |
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INFORMÁTICA | | Ofimatica (Word, Excell,…) Nivel Principiante | |
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Área Profesional: Otras (No se especifica)
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TÍTULO CURRICULUM VITAE | | Especialista A en elaboración de alimentos | INTRODUCCIÓN | | Desde el año 2011 comenze a trabajar en la industria de la carne desempeñandome cómo tecnólogo en el grupo productivo de la empresa cárnica |
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Interés en las siguientes empresas:
FRIGORIFICO LAS PIEDRAS Ver candidatura , FRIGORÍFICO CANELONES Ver candidatura , FRIGORIFICO CANELONES Ver candidatura , AVICOLA DEL OESTE Ver candidatura , FRIGORÍFICO URUGUAYO Ver candidatura , FRIGORÍFICO PANDO Ver candidatura , |
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