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anavidalsuarez - Curriculum Vitae

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CURRICULUM VITAE Nº 125370

http://anavidalsuarez.MiCVWeb.com

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TÍTULO CURRICULUM VITAE

Responsable de calidad y seguridad alimentaria

INTRODUCCIÓN

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos y Máster en Gestión y Seguridad Alimentaria, con más de 5 años de experiencia en el sector de la industria alimentaria.
He trabajado como técnico, responsable y consultora de calidad y seguridad alimentaria.He implantado sistemas de gestión en industrias, sobre todo del sector lácteo y cárnico.He formado y coordinado diferentes grupos de trabajo.Me considero una persona dinámica, proactiva, diligente y muy eficiente.

DATOS PERSONALES

Villaquilambre CP: 24193 (León) España
Fecha Nacimiento: 4/9/1976

Profesiones que puedo ejercer

Consultoría - Tecnología en León, Asturias, Galicia
- Conocimientos en la profesión de Consultoría - Tecnología: Implantación de SGC y seguridad alimentarias en industrias del sector HORECA y alimentarias, sobre todo, lácteas y cárnicas: frescos y curados. Atención de clientes, gestión de quejas y reclamaciones. ,
Director en León, Asturias, Galicia
- Conocimientos en la profesión de Director: Responsable de calidad y seguridad alimentaria. Gestión documental, de costes y personal. ,
Técnico en León, Zamora, Burgos
- Conocimientos en la profesión de Técnico: Implantación de sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria. Auditoría de sistemas. Formación de personal. Análisis microbiológicos y fisico quimicos de alimentos y aguas, control de calidad. Control de calidad de procesos productivos. Pedidos y recepción de mercancías. Control de expedición y distribución. ,

EXPERIENCIA

Laboratorios Jiménez, S.L.
(Sector: Otro no especificado)
3/ 2012 - 4/ 2014 León (España)

Otras (No se especifica) (Director)

Responsable de Calidad.Implantación, gestión y auditoría de los sistemas internos de calidad y los de las empresas alimentarias clientes. Formación, coordinación de personal. Control de procesos productivos, compras, transporte de mercancías, expedición y distribución. Realización y control de calidad de análisis microbiológicos de aguas y alimentos. Gestión de quejas y reclamaciones de los clientes. Continua comunicación con clientes y autoridades sanitarias.

FORMACIÓN ACADÉMICA

Nutrición Humana y Dietética

Universidas de Navarra

2/2002

Diplomado

Ciencias de la Salud

Ciudad: Pamplona ( España)

Ciencia y Tecnología de los alimentos

Universidad del Pais Vasco

3/2009

Licenciado

Ciencias Experimentales

Procesos productivos de elaboración de todo tipo de alimentos. Maquinaria industrial utilizada en todo tipo de empresas alimentarias. Análisis microbiológicos y fisico-químicos de alimentos. Implantación, control y gestión de sistemas de gestión y seguridad alimentaria en empresas del sector alimentario. Seguridad laboral, prevención de riesgos y seguridad alimentaria en industria alimentaria. Bioquímica, ingeniería química, fisico-química, microbiología de alimentos, estadística y costes. Gestión de personal y de mercancías. Legislación alimentaria y de prevención de riesgos laborales. Control medio ambiental de procesos y residuos.

Ciudad: Vitoria ( España)

FORMACIÓN COMPLEMENTARIA

Título: Master en Gestión y Seguridad Alimentaria
Gestión de Empresas

Título obtenido en Universidad de Valencia

Información adicional: Gestión documental y RRHH en empresas del sector alimentario.Control de costes y legislación laboral. Implantación y gestión de SGC y seguridad alimentaria en empresas del sector alimentario.Normas ISO 9001,14001,22000, IFS, BRC, APPCC.Procesos productivos y análisis de alimentos y bebidas.

IDIOMAS

Gallego Nivel Profesional

Capacidades y aptitudes

CAPACIDADES Y APTITUDES PERSONALES
Adquiridas a lo largo de la vida y la carrera educativa y profesional, pero no necesariamente avaladas por certificados y diplomas oficiales

Control de Calidad

Control y gestión documental y de personal. Gestión de recursos materiales y control de costes. Implantación de sistemas de gestión y seguridad alimentaria. Control de procesos productivos.

Capacidad adquirida en Experiencia laboral (España)

INFORMACIÓN ADICIONAL

FORMACIÓN ACADÉMICA

2010 Máster
en Gestión y Seguridad Alimentaria en
Industrias Agroalimentarias. Universidad
Politécnica de Valencia.

2009 Licenciada
en Ciencia y Tecnología de los Alimento. Universidad del País Vasco.

2002 Diplomada
en Nutrición Humana y Dietética. Universidad
de Navarra.

EXPERIENCIA LABORAL

2012-14 Responsable de Calidad.
Laboratorios Jiménez, S.L. León.

2011 Técnico Consultor en Calidad, Medio Ambiente y Seguridad
Alimentaria.

SN Consultores, S.L. León.

2005-09 Técnico Calidad. Residencial Alborada
de Pinilla. León.

2005-08 Educadora Nutricional y formadora. Anater. S.L.

2004 Dietista. Catering De Celis. León.

FORMACIÓN COMPLEMENTARIA

2013 Curso de Auditor Interno de ISO
17025:2005. 8h. SGS.

2012 Curso para el aseguramiento de la calidad
en laboratorios. 30 h. TCM.

2012 Curso de Validación y control de
calidad en laboratorios. 45 h. TCM.

2011 Curso de ISO 17025 y OHSAS. SN Consultores (Gijón). 8 y 3 h.

2011 Curso de Auditor de GLOBALGAP. Applus. 18 h.

2011 Curso de Implantación de ISO 22000. 40 horas, SN
consultores.

2011 Curso de Implantación y Mantenimiento de LOPD. SN
Consultores. 100 h.

2008 Curso de Motivación de Personal. Instituto de Desarrollo Empresarial. 40 h.

2007 Curso de Prevención de Riesgos Sanitarios, Primeros Auxilios
y Seguridad

e Higiene. Instituto de
Desarrollo Empresarial. 84 h.

2006 Curso de Mantenimiento higiénico-sanitario de las instalaciones
y equipos frente a

la Legionella. Laboratorio
Tecnológico de León, S.L. León. 25 h.

2003 &nsp; Curso de Seguridad Alimentaria. Puleva. Universidad
del País Vasco. 2 h.

Realización y participación
estudios nutricionales:

2008-09 Efecto de un suplemento nutricional oral hiperproteico
en pacientes desnutridos ubicados en residencias geriátricas.
Laboratorios Abbott. Publicado en la
revista: Nutrición Hospitalaria nº 25(4), Julio-Agosto 2010.

2010 Concienciación del consumo de conservas de
pescado. Xunta de Galicia.

OTROS DATOS DE INTERES

Informática: Nivel usuario
avanzado Paquete office: Excel, Word, Access,
Power point.

Corel Draw. Internet.

Idiomas: Inglés nivel medio
escrito y hablado.

Gallego nivel alto escrito y hablado.

Carné de conducir B y vehículo propio.

Disponibilidad total para viajar.

Disponibilidad de incorporación inmediata.

Disponibilidad

¿Estoy dispuesto a viajar? SI

¿Estoy dispuesto a trabajar en el extranjero? NO

¿Estoy dispuesto a trabajar fuera de mi zona? SI

Objetivos Profesionales
Me gustaría formar parte de una empresa el sector alimentario con una política claramente orientada a cumplir los requisitos de los clientes y basada en la mejora continua. Busco un puesto de directora o responsable de calidad estable para poder aplicar todos los conocimientos adquiridos a lo largo de todos estos años de experiencia.

Cualidades

Adaptable , Amable , Analítico/a , Colaborador , Comprometido/a , Comunicativo/a , Creativo/a , Diligente , Eficiente , Enérgico/a , Entregado/a , Fiable , Flexible , Fuerte , Intelectual , Inteligente , Meticuloso/a , Organizado/a , Perceptivo/a , Persistente , Productivo/a , Responsable , Seguro/a , Sociable , Tenaz , Trabajador/a

Aficiones

Arte, Bailar, Cine/Películas, Cocinar, Esquí/Deportes de invierno, Gimnasio/Aerobic, Literatura/Historia, Montañismo, Museos/Galerías de Arte, Música Alternativa, Música de Jazz/Blues, Música Pop/R&B, Música Rock, Naturaleza, Ordenadores/Internet, Viajar/Turismo, Vino y Degustación, Yoga/Meditación

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