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CURRICULUM VITAE Nº 137090
Área Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería
http://carlososorio.MiCVWeb.com |
Ver personalidadVer Carta de Presentación | TÍTULO CURRICULUM VITAE | | Graduado en Gastronomía, Basque Culinary Center | INTRODUCCIÓN | Alumno del Basque Culinary Center, la primera Facultad de Ciencias Gastronómicas y Artes Culinarias, ubicada en Donostia-& 8208 San Sebastián. Estudios relacionados con el mundo de la hostelería y restauración. Experiencia en cocina, sala, dirección de equipos y organización de eventos. Perfil serio, comprometido, responsable y con gran motivación por aumentar conocimientos y progresar profesionalmente. Especialidad escogida: Innovación, Negocio y Emprendizaje.
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Hispania London
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
4/ 2015 - 6/ 2015 Londres (Inglaterra) | | Actividad desarrollada: Prácticas en Dirección de restaurantes y gestión de eventos
Hispania, ubicado en pleno centro financiero de Londres, es el mayor, más completo y más ambicioso proyecto dedicado hoy en día a la gastronomía española en toda Europa, cuenta con el asesoramiento gastronómico de Marcos Morán, cocinero asturiano de estrella Michelin.
Tareas realizadas:
• Creación y dirección de un restaurante español pop-up en Gales durante el Hay Festival 2015
• Análisis y escandallos de los eventos y del restaurante.
• Análisis de viabilidad económica de una nueva propuesta del restaurante.
• Organización de eventos puntuales en la Embajada Española y en el Instituto Cervantes.
• Optimización de las pérdidas provocadas por fallos del restaurante.
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Museo del Whisky
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
11/ 2014 - 3/ 2015 Donostia-San sebastián (España) | | Actividad desarrollada: Camarero y ayudante de coctelero
Un museo con vida propia donde los mejores cócteles y whiskies se suceden en una ambiente tranquilo y relajado propiciado por la serena elegancia de su decoración y la música en directo de su pianista. Como resumió un afamado actor: “El Museo del Whisky no es un bar, es toda una fábrica de ideas”.
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Coctelería Dickens
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
10/ 2014 - 11/ 2015 Donostia-San sebastián (España) | | Actividad desarrollada: Camarero y ayudante de coctelero
La Coctelería Dickens es sin lugar a duda uno de los templos nacionales e internacionales de peregrinación de los amantes del cóctel y las bebidas espirituosas, es regentado por el barman Joaquín Fernández, que lleva décadas cosechando triunfos como el de Campeón de España, Subcampeón mundial en Suecia, Mejor barman del mundo en Japón o Campeón Nacional de Gin-tonics.
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José Carlos García estrella michelin
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
5/ 2014 - 6/ 2014 Málaga (España) | | Actividad desarrollada: Prácticas en cocina
Restaurante de alta cocina con estrella Michelin ubicado en el Puerto de Málaga y que muestra a sus clientes la alta gastronomía malagueña con una mezcla de cocina tradicional e innovación. Actividad desarrollada: prácticas en cocina
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Restaurante Las Tinajas
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
6/ 2013 - 7/ 2013 Granada (España) | | Actividad desarrollada: Prácticas en cocina
Las Tinajas, restaurante de referencia en Granada, ofrece una cocina tradicional andaluza pero con toques innovadores aprovechando los buenos productos de temporada y de la zona. Se ha ganado una merecida fama gracias a su oferta culinaria y a las Jornadas Gastronómicas que organiza el propio restaurante. Actividad desarrollada: prácticas en cocina.
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Basque Culinary Center
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
9/ 2012 - 6/ Actual Donostia-San sebastián (España) | | Realización de numerosos eventos en Sala y organización de eventos | | | | | | | IDIOMAS | | Español Nivel Profesional | | Inglés Nivel Avanzado | | | | Capacidades y aptitudes | CAPACIDADES Y APTITUDES PERSONALES
Adquiridas a lo largo de la vida y la carrera educativa y profesional, pero no necesariamente avaladas por certificados y diplomas oficiales | | Turismo - Restauración - Hostelería | | -Trabajo en equipo
-Trabajo bajo presión
-Toma de decisiones y responsabilidades | | Capacidad adquirida en Basque culinary Center | PERMISO(S) DE CONDUCCIÓN
Especificar cuales | | -Permiso B1
-Permiso A2 | | | | INFORMACIÓN ADICIONAL
| | | Disponibilidad | | ¿Estoy dispuesto a viajar? SI | | ¿Estoy dispuesto a trabajar en el extranjero? NO | | ¿Estoy dispuesto a trabajar fuera de mi zona? NO | | | |
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CURRICULUM VITAE Nº 137090
Área Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería
http://carlososorio.MiCVWeb.com |
Ver personalidadVer Carta de Presentación | TÍTULO CURRICULUM VITAE | | Graduado en Gastronomía, Basque Culinary Center | INTRODUCCIÓN | Alumno del Basque Culinary Center, la primera Facultad de Ciencias Gastronómicas y Artes Culinarias, ubicada en Donostia-& 8208 San Sebastián. Estudios relacionados con el mundo de la hostelería y restauración. Experiencia en cocina, sala, dirección de equipos y organización de eventos. Perfil serio, comprometido, responsable y con gran motivación por aumentar conocimientos y progresar profesionalmente. Especialidad escogida: Innovación, Negocio y Emprendizaje.
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| | | Interés en las siguientes empresas:
DPLATOS S.L. Ver candidatura , CAFETERIA PUB O´HARA Ver candidatura , CAFÉ PUB AVALON Ver candidatura , EL PECADO-LOUNGE COPAS, FOOD-MUSIC Ver candidatura , D,CUADROS DELUXE Ver candidatura , GIT HOTELS Ver candidatura , HOTEL MELÍA GRANADA Ver candidatura , HOTELES MELIÁ, NAZARIES Y LOS BASILIOS Ver candidatura , HOTELELES M.A. GRANADA Ver candidatura , HOTEL SARAY Ver candidatura , |
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