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CURRÍCULO Nº 707937
Profesional en Artes Culinarias
Área Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería
http://fernandorussell.MiCVWeb.com
Curriculum Vitae de Caracas en Venezuela con experiencia en Rapimercar,
Profesión: Otro no especificado ,
Curriculum Valorado en  estrellas
INTRODUCCIÓN |
Profesional en Artes Culinarias con trayectoria nacional e internacional en la hoteleria, liderando cocinas de numerosos equipos e implementando nueva idea gastronomica, además de crear estructuras de costo de alimentos y realización de Use Record, para estandarización. |
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| | | EXPERIENCIA |
Rapimercar
2/ 2020 - 10/ 2020 Santa Marta (Colombia) | | Administración de materia prima para las panaderías, delicatessen y cafeterías de los
supermercados. Establecer la organización de producción a través del Use Record.
Crear nuevas propuestas de productos artesanales empacados y envasados al vacío,
para ofertar en salas de ventas. Verificar en sala de venta la presentación de la
panadería, bajos los estándares establecidos en la compañía. Verificar que los procesos
de preparación en las cafeterías sean los establecidos bajo el parámetro del Use
Record, Presentar a la Gerencia informes mensuales de PYG (pérdidas y ganancias) de
los diferentes centros de producción y venta en sala. Entrenamiento al personal de
cocina. Realización de inventarios en cada centro de producción. Establecer
negociación en materia de producción para hoteles y restaurantes. Negociación
secundaria y directa con los proveedores para definición de materia prima para la
producción de panadería. | | | |
| | | Interés en las siguientes empresas:
SISTEMA TELEFERICO WARAIRAREPANO Ver candidatura , | | |
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Curriculum Promocionado por
http://MiCVWeb.com
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Experiencia, Formación,Idiomas, Informática, Profesiones, Disponibilidad, Objetivos Profesionales, Cualidades, Aficiones,..
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