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CURRICULUM VITAE Nº 72111
Área Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería
http://miguel5666.MiCVWeb.com | | | | TÍTULO CURRICULUM VITAE | GERENTE DE RESTAURANTE | | INTRODUCCIÓN | SOY UNA PERSONA DE 41 AÑOS Y CON UNA TRAYECTORIA DE MAS DE VEINTE AÑOS EN LA RESTAURACIÓN Y EN GRANDES GRUPOS COMO EL GRUPO ZENA, AREAS S,L COMESS GROUP , DESEMPEÑANDO LAS SIGUIENTES FUNCIONES . CONTROL DE STOCK, HOJAS DE CAJA, RATIOS , CUENTAS DE EXPLOTACIÓN, SUPERVISOR DE VARIOS LOCALES DE HOSTELERÍA, FORMACIÓN DE CAMAREROS,
GESTION EN COCINA , PERSONAL, CUADRANTES |
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Profesiones que puedo ejercer |
Gerenta/gerente en madrid, madrid, madrid
- Conocimientos en la profesión de Gerenta/gerente: como gerente organización de cuadrantes , cuentas de explotación, inventarios servicio a los clientes, personal sala , cocina, ,
Gerente en madrid
- Conocimientos en la profesión de Gerente: las mismas a las anteriores , | | | | EXPERIENCIA |
el quinto el rompido
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
9/ 2012 - 4/ 2012 madrid (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | encargado de cervecería de raciones y menús, con manejo de cartas para varias comuniones y bautizos, gestión de hojas de caja , pedidos
inventarios, personal, albaranes |
comess group
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
4/ 2012 - 2/ 2014 madrid (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | empece con la compañía de lizarran , dirigiendo el local situado la plaza de manuel becerra, a los 8 meses me hago cargo de la formacion de personal para franquiciados de la misma cadena y a supervisar varios locales de la compañía tanto en Madrid como fuera en provincias,
inventarios, cuentas de explotación, stock, personal , cuadrantes, albaranes,formación de camareros tanto en el local como en los franquiciados, prado, conde peñalver, diego de león, segovia. avila |
eurest colectividades
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
2/ 2010 - 12/ 2012 madrid (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | encargado de barra y comedor , inventarios hojas de caja , eventos, stock, pedidos proveedores, gestión de cuentas en el local ,personal
en el hospital nuestra señora del rosario
|
lejarga s,l alabardero
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
12/ 2007 - 1/ 2010 madrid (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | director del local situado en la localidad de boardilla del monte taberna carmencita como responsable del local y llegando a trabajar en la cocina
del ilustre cocinero y prestigioso don patxo lezama barañano
inventarios , stock , pedidos , gestión de cuentas del local, pago a proveedores, personal y escuela de hostelería de boadilla del monte en la oficina de infoempleo, inpartiendo cursos de camareros, servicios, cocina
marche por jubilación del dueño del restaurante patxo lezama
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grupo zena
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
5/ 2005 - 5/ 2007 madrid (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | gerente de los centros , nostrun de alcobendas , mostoles, temprietto apolonio morales, cuentas de explotacion, inventarioos, hojas de caja, product mix, personal , albaranes , mas que nada gestor del local
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hosteleria
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
4/ 2000 - 8/ 2004 madrid (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | en este local perteneciente a la sociedad de la vaca argentina , larios café
aquí como subdirector de sala de fiestas y posteriormente después de 6 meses como jefe de sala, las funciones realizadas en esta local fueron, personal, stock, inventarios, compras , albaranes, eventos , club en vivo cadena 100 con fernando aleman |
general de restaurante
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
8/ 1989 - 3/ 2000 madrid (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | como ayudante de camarero, camarero y jefe de rango, encargado
todas estas funciones las realizaba en función de las tareas que conllevan el puesto , camarero servir mesas en restaurante con capacidad de mas de 200 pax, como encargado control de cajas , inventarios, stock, servicio al cliente barra , sala , cuadrantes |
RODRIGUEZ BLANCO MARCELINO
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
9/ 1988 - 7/ 1989 madrid (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | Empece como aprendiz de camarero , en barra y sala .
iniciación al mundo de la hostelería, aprendí a hacer cafés, cortar jamon
servir una mesa , limpiar pescado, | | | | | | | FORMACIÓN COMPLEMENTARIA | | | Título: curso de cocteleria I II III
Hostelería
| | Título obtenido en FERH | Información adicional: manejo de todo tipo de coctelera y alquimia de licores por su color y peso
| Título: curso basico de ingles
Hostelería
| | Título obtenido en FERH | Información adicional: introducion al idioma del ingles para poder y explicar a los clientes todo sobre la carta y sobre pedidos en el restaurante
| Título: costes
Hostelería
| | Título obtenido en grupo zena | Información adicional: cuentas de explotación. costes de materia prima, personal ,gastos generales
| | | | IDIOMAS | | Inglés Nivel Principiante | | Título obtenido en ferh | | | | | Capacidades y aptitudes | CAPACIDADES Y APTITUDES PERSONALES
Adquiridas a lo largo de la vida y la carrera educativa y profesional, pero no necesariamente avaladas por certificados y diplomas oficiales | | Turismo - Restauración - Hostelería | | capacidad de aprender mucho de lo que es la hostelería
mi aptitud para con todos compañeros es buena porque me gusta sentime bien y hacer buen trabajo
| | | | Disponibilidad | | ¿Estoy dispuesto a viajar? SI | | ¿Estoy dispuesto a trabajar en el extranjero? NO | | ¿Estoy dispuesto a trabajar fuera de mi zona? NO | | | | Objetivos Profesionales | | mis objetivos serian una buena gestión del local y buen ambiente de trabajo.
mis pretensiones serian 24000 brutos anuales | | | | | | | Cualidades | | Adaptable , Honesto/a , Productivo/a , Seguro/a , Trabajador/a | | | | Aficiones | | Cocinar, Fútbol/Rugby, Viajar/Turismo | | | |
Enlances relacionados: comess group
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CURRICULUM VITAE Nº 72111
Área Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería
http://miguel5666.MiCVWeb.com | | | | TÍTULO CURRICULUM VITAE | GERENTE DE RESTAURANTE | | INTRODUCCIÓN | SOY UNA PERSONA DE 41 AÑOS Y CON UNA TRAYECTORIA DE MAS DE VEINTE AÑOS EN LA RESTAURACIÓN Y EN GRANDES GRUPOS COMO EL GRUPO ZENA, AREAS S,L COMESS GROUP , DESEMPEÑANDO LAS SIGUIENTES FUNCIONES . CONTROL DE STOCK, HOJAS DE CAJA, RATIOS , CUENTAS DE EXPLOTACIÓN, SUPERVISOR DE VARIOS LOCALES DE HOSTELERÍA, FORMACIÓN DE CAMAREROS,
GESTION EN COCINA , PERSONAL, CUADRANTES |
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