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CURRÍCULO Nº 79015
tecnico superior gastronomico
Área Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería
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Curriculum Vitae de st james en Trinidad y Tobago con experiencia en aga cathering, chefslab, cite&gourmet, con los siguientes estudios: tecnico superior gastronomico la caserolle du chef,
Profesión: Administrador , Arquitecto , Asesor , Atleta , Decorador , Dibujante , Higienista , Jefe , Matemático , Técnico , Agricultor , Cocinero ,
Curriculum Valorado en  estrellas
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| DATOS PERSONALES | st james (pto.spain) Trinidad y Tobago
Fecha Nacimiento: 29/4/1983 |
| | | EXPERIENCIA |
aga cathering
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
12/ 2007 - 10/ 2011 madrid (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | Jefe de cocina, responsable en la organización de eventos corporativos y privados tanto en la elaboración de menús y manejo del personal |
chefslab
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
2/ 2005 - 9/ 2007 madrid (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | Jefe de partida, responsable del aula de cocina organización de menús y eventos |
cite&gourmet
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
3/ 2000 - 1/ 2004 caracas (Venezuela) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | Jefe de cocina, gestión y organización de menú
Costos y manejo de personal
| | | | FORMACIÓN ACADÉMICA |
| tecnico superior gastronomico | | la caserolle du chef | | 7/2003 | | FP3 / Grado Superior | | Hostelería | | Aprendizaje básico de la gastronomía, emplatato, costos, organizacion, higiene y seguridad
En la cocina
| | Ciudad: caracas ( Venezuela) | | | | | FORMACIÓN COMPLEMENTARIA | | | Título: ceremonial y protocolo (Área de estudios: Humanidades)
| | Título obtenido en sabores de origen | Información adicional: Montaje de mesas, cubiertos, copas, vajilla y atención al comensales
| Título: barman & mesonero (Área de estudios: Hostelería)
| | Título obtenido en sabores de origen | Información adicional: Elaboración de bebidas y servicio al cliente.
| Título: curso de arrocez (Área de estudios: Hostelería)
| | Título obtenido en akelarre- san sebastian - pais vasco- espana | Información adicional: Elaboración de distintos tipos de arroces, técnicas y conocimientos del arroz
| Título: tecnico basico en esferificacion- cocina molecular (Área de estudios: Hostelería)
| | Título obtenido en chefslab | Información adicional: Elaboración de esferificaciones, técnicas vanguardista en la cocina moderna y molecular
| | | | | | | INFORMÁTICA | | Ofimatica (Word, Excell, …) Nivel Principiante Conocimiento básico y manejo del pc | | Título: curso basico de computacion | | Título obtenido en instituto ciry |
| | Video y sonido digital Nivel Intermedio Conocimiento en video, musica y creación de pistas musicales en el pc
| | Título: tecnico sonido | | Título obtenido en instituto ciry |
| | | | Capacidades y aptitudes | | CAPACIDADES Y APTITUDES ORGANIZATIVAS | | Me gustan los retos en la vida y sobre todo en mi profesión , porque así voy adquiriendo mayor conocimiento y eso genera en mi confianza para que la empresa en que trabaje este ha gusto y conforme con mi trabajo pero siempre dando 100 | | Capacidad adquirida en lo llevo en el corazon (Trinidad y Tobago) | | Turismo - Restauración - Hostelería | | | |
Profesiones |
Administrador en madrid, trinidad, caracas
- Conocimientos en la profesión de Administrador: Organización y planificación de una empresa ,
Agricultor en amazonas, galicia, genova
- Conocimientos en la profesión de Agricultor : Siembra y cosecha de hortalizas ,
Arquitecto en roma, paris, praga
- Conocimientos en la profesión de Arquitecto: Curso delineante y creación ,
Asesor en madrid, franci, china
- Conocimientos en la profesión de Asesor: Asesoramiento gastronómico en restaurantes elaboración de menús y cartas , Atleta , Cocinero , Decorador , Dibujante , Higienista , Jefe , Matemático , Técnico , | | | | Disponibilidad | | ¿Estoy dispuesto a viajar? SI | | ¿Estoy dispuesto a trabajar en el extranjero? SI | | ¿Estoy dispuesto a trabajar fuera de mi zona? SI | | | | Objetivos Profesionales | | Mi principal objetivo es seguir adquiriendo experiencia en la gastronomía y demostrar mis capacidades culinarias para el buen
Funcionamiento de la empresa que desee mis servicios. | | | | Cualidades | | Comunicativo/a , Creativo/a , Determinado/a , Entregado/a , Honesto/a , Intelectual , Meticuloso/a , Persistente , Productivo/a , Versátil | | | | Aficiones | | Arte, Bailar, Béisbol, Cocinar, Fútbol/Rugby, Gimnasio/Aerobic, Ir de Compras, Museos/Galerías de Arte, Música de Jazz/Blues | | | |
Enlaces relacionados: www.chefslab.com
pagina de cocina que se dedica hacer eventos, cursos, asesoramiento gastronomico
| | | Interés en las siguientes empresas:
RADISSON EDWARDIAN HOTEL Ver candidatura , | | |
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Experiencia, Formación,Idiomas, Informática, Profesiones, Disponibilidad, Objetivos Profesionales, Cualidades, Aficiones,..
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