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 | ignaciogallego1 - Curriculum Vitae nº 69875
huelva , España Título: gefe de sala maitre - Año: 2010 - Nivel de estudios: Graduado Escolar / ESO / Primaria Área de estudios: Hostelería
estos son los conocI. Camarero Profesional
1. Introducción al restaurante
2. Organización y prestación del servicio
3. Organización y servicio de bar
4. Buffet y servicio de habitaciones
5. Servicio de banquetes
6. Servicio de café, té, cóctel y puro
7. Elaboración de cartas y facturación
II. Cata De Vinos
1. Historia del vino y la vid
2. Elaboración del vino
3. Uvas y denominaciones
4. El vino organolépticamente
5. La cata del vino
6. Cata de vinos españoles
7. Servicio y maridaje
III. Organización De Pequeños Eventos Y Protocolo
1. Departamento Comercial.
2. Tipos de eventos y protocolo.
3. Ingeniería de menús.
4. Vinos, Maridaje y Presentación.
5. El Protocolo en Eventos de Restauración.
6. Otras actividades complementarias en el evento. imientos que he obtenido.
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