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CURRICULUM VITAE Nº 140897
Área Profesional: Dirección - Gerencia
http://martinazanzapellerino.MiCVWeb.com | | Ver Carta de Presentación | | TÍTULO CURRICULUM VITAE | Coach Nutricional |
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Profesiones que puedo ejercer |
Académico en Alicante, Elche, Murcia
- Conocimientos en la profesión de Académico: Responsable de la impartición de cursos sobre coaching nutricional, alimentación y salud en Cruz Roja Asamblea Pinoso-Algueña.
Conferenciante en temas relacionados con el coaching nutricional y la salud ,
Agrónomo en Alicante, Elche, Murcia
- Conocimientos en la profesión de Agrónomo: Titulación de Agrónomo General Nacional y Máster en Ciencias del Desarrollo Rural , Coordinador , Delegado ,
Director en Alicante, Elche, Murcia
- Conocimientos en la profesión de Director: Delegado técnico comercial de Laboratorio de medicina natural y complementos alimenticios en canal farmacia, parafarmacia y herbolario ,
Educador en Alicante, Murcia, Elche
- Conocimientos en la profesión de Educador: Experiencia en dirección de restaurantes y supermercados , Gerente , Ingeniero técnico , Investigador ,
Jefe en Murcia, Alicante, Elche
- Conocimientos en la profesión de Jefe: Experiencia en la impartición de conferencias y charlas sobre nutrición, alimentación saludable y coaching motivacional ,
Licenciado
- Conocimientos en la profesión de Licenciado: Experiencia en , Nutrólogo , Profesor , Subdelegado , Subdirector , Vicedirector , | | | | EXPERIENCIA |
Lafitar s.l
(Sector: Producción, taller y fábrica)
7/ 1998 - 12/ 2000 Santa Fé (Argentina) | | Comercial - Ventas (Delegado) | | Área Mánager de industria farmacéutica: Responsable de la implantación de la marca y la comercialización de las referencias del Laboratorio en la zona asignada.
Gestión de grandes cuentas, gestión de distribuidores territoriales y supervisión de puntos de venta.
Formación del personal en canal farmacia, parafarmacia,herbodietéticas y droguerías |
Consum Cooperativa Valenciana
(Sector: Consumo)
7/ 2007 - 2/ 2010 Elda (España) | | Comercial - Ventas (Gerente) | | Responsable de supermercados de la cadena Consum en las localidades de Elda y Pinoso Alicante
Gestión de: cuentas de resultados y explotación stocks, inventarios pérdida desconocida pedidos y mermas
Formación, motivación y evaluación del personal a cargo
Implantación, seguimiento y valoración de las campañas comerciales y de marketing
Resolución de incidencias trabajadores, clientes
Gestión de proveedores
Control de surtido y gama |
Grupo Universa
(Sector: Comercial)
10/ 2010 - 10/ 2011 Santomera (España) | | Comercial - Ventas (Asesor) | | Asesor técnico comercial en venta directa a particulares concertación previa de la visita por telemarketing
Asesoramiento y venta de dispositivos médicos domiciliarios de electromagnetoterapia y otras referencias relacionadas con el sector de la salud y el descanso |
Musgrave España s.a.u
(Sector: Consumo)
2/ 2012 - 6/ 2014 Bullas, Moratalla, Elda (España) | | Comercial - Ventas (Gerente) | | Responsable de supermercados de la enseña Dialprix en las localidades de Bullas, Moratalla Murcia y Elda Alicante
Gestión de cuenta de resultados, análisis de desviaciones sobre el plan presupuestado gestión y análisis de mermas y roturas de stock
Organización de inventarios
Selección, formación, motivación y evaluación del personal a cargo
Relación con proveedores
Implantación de dinámicas comerciales y puesta a punto de tienda piloto para el departamento de marketing |
PANI
(Sector: Consumo)
7/ 2014 - 7/ Actual Comunidad Valenciana y Región de Murcia (España) | | Comercial - Ventas (Delegado) | | Representante comercial de productos de medicina natural: complementos alimenticios, suplementos de nutrición para deportistas perlas de supernutrientes productos fitoterápicos y aceites puros de uso cosmético
Canal: farmacia, parafarmacia, herbolarios y ecotiendas
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Lafitar s.l
(Sector: Producción, taller y fábrica)
1/ 2001 - 9/ 2003 Santa Fé (Argentina) | | Dirección - Gerencia (Director) | | Director de RRHH: Selección, contratación, formación y evaluación del personal en fábrica y oficinas de administración de la empresa.
Resolución de conflictos entre trabajadores, mediación en procesos de vinculación o desvinculación de personal.
Capacitación del personal de acuerdo a sus expectativas de crecimiento y desarrollo profesional y personal
Conciliación de la vida laboral y familiar de los trabajadores de la empresa, mediante supervisión de turnos de trabajo y entrevistas personales con los trabajadores |
Ñandubay s.l
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
10/ 2005 - 7/ 2007 Petrel (España) | | Dirección - Gerencia (Gerente) | | Gerente y co-propietario de restaurante argentino en Centro Comercial de la provincia de Alicante
Delegación y supervisión de tareas del personal de cocina y personal de sala
Gestión de cuenta de resultados de la unidad de negocio
Negociación con proveedores
Resolución de incidencias
Atención al cliente |
Facultad de Bioingeniería, Universidad de Ghent
(Sector: Educacion)
9/ 2003 - 9/ 2005 Gante (Bélgica) | | Investigación y Desarrollo (Científico ) | | Investigador científico en el departamendo de Química Orgánica de la Facultad de Bioingeniería.
Área: Microbiología de los alimentos
Desarrollo de tesis de postgrado: Detección y monitorización de micotoxinas por extracción en fase sólida de sus metabolitos volátiles
Cultivo, reproducción, control e inoculación de placas con Fusarium sporotrichioides y detección posterior mediante HPLC
| | | | FORMACIÓN ACADÉMICA |
| Licenciado en Bromatología | | Facultad de Bromatología y Nutrición | | 12/2002 | | Licenciado | | Ciencias de la Salud | | Química de los alimentos, tecnología de los alimentos microbiología: química analítica química orgánica química inorgánica física termodinámica estadística metodología de la investigación nutrición anatomía y fisiología ética inglés bromatología, inspecciones sanitarias, calidad iso 9001, iso 14000, HACCP | | Ciudad: Gualeguaychú ( Argentina) | |
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| Diplomado en Coaching Nutricional | | Shaw Academy, departamento de nutrición | | 2/2015 | | Diplomado | | Ciencias de la Salud | | Nutrición composición de los alimentos guías alimentarias super alimentos y consumo de alcohol antropometría análisis de la pérdida de peso y dietas de moda cambios de comportamiento y fijación de metas SMART Coaching nutricional ejercicio nutrición deportiva suplementación etiquetado de los alimentos y claims nutricionales fast food y dietas especiales | | Ciudad: Alicante ( España) | |
| Diplomado en Coaching Nutricional nivel avanzado | | Shaw Academy, departamento de nutrición | | 6/2015 | | Diplomado | | Ciencias de la Salud | | Nutrición durante el embarazo
Nutrición en lactantes, niños, adolescentes y adultos
Obesidad infantil
Dieta y cáncer
Síndrome de ovario poliquístico
Nutrición en enfermedades digestivas
Alergias e intolerancias alimentarias
Tratamiento de deficiencias nutricionales
Vegetarianismo, Dieta Alcalina Dieta alimentos crudos
Trastornos alimentarios y Salud mental
Estrés y obesidad
Manejo nutricional de la diabetes y la obesidad
Nutrición deportiva
Entrevista nutricional | | Ciudad: Alicante ( España) | |
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| Máster en Ciencias del Desarrollo Rural | | Facultad de Bioingeniería | | 9/2005 | | Master | | Medio Ambiente | | desarrollo rural, economía agraria sociología, gestión medio ambiental derechos y leyes en agricultura sostenible explotaciones agrarias y pecuarias en países en vías de desarrollo internacionalización de proyectos rural management | | Ciudad: Gante ( Bélgica) | |
| | | | FORMACIÓN COMPLEMENTARIA | | | Título: Curso de Marketing Digital
Marketing
| | Título obtenido en Instituto Internacional Español de Marketing Digital | Información adicional: community manager, seo, adwords, ecommerce
Curso básico de 3 módulos online
Enlace web: Enlace web
| Título: Curso Iniciación a la Agricultura Ecológica
Ciencias Experimentales
| | Título obtenido en SEAE Sociedad Española de Agricultura Ecológica | Información adicional: Fundamentos de la agricultura ecológica cultivos, rotación contaminación ambiental cultivos orgánicos vs cultivos tradicionales subvenciones a la producción
Enlace web: Enlace web
| Título: Coaching: Poderosa herramienta para el cambio
Recursos Humanos
| | Título obtenido en Universidad Miguel Hernández | Información adicional: Coaching personal Life coaching, herramientas para el cambio y la toma de decisiones
Escuela de verano Umh Campus Almoradí
Enlace web: Enlace web
| Título: Seguridad e Higiene Alimentaria
Ciencias Experimentales
| | Título obtenido en Departamento Rrhh Musgrave España S.A.U | Información adicional: Normativa y legislación sobre seguridad e higiene alimentaria en comercios minoristas
Contaminación cruzada
Desinfección y limpieza
Microbiología de los alimentos patógenos
Enlace web: Enlace web
| Título: Resolución de conflictos y creatividad
Recursos Humanos
| | Título obtenido en Fundación Tripartita, Fondo Social Europeo, Valencia, España | Información adicional: Técnicas de creatividad para gestión de personal
Resolución de conflictos
Gestión de incidencias y reclamaciones
Enlace web: Enlace web
| Título: Liderazgo y estilos de dirección
Gestión de Empresas
| | Título obtenido en Fundación Tripartita, Fondo Social Europeo, Valencia, España | Información adicional: Liderazgo, participación, gestión del tiempo delegación de actividades
Enlace web: Enlace web
| | | | | | | Capacidades y aptitudes | CAPACIDADES Y APTITUDES PERSONALES
Adquiridas a lo largo de la vida y la carrera educativa y profesional, pero no necesariamente avaladas por certificados y diplomas oficiales | | Recursos Humanos - Personal | | Resiliencia , capacidad de adaptación al entorno , empatía , sencillez cercanía , integridad | | Capacidad adquirida en En el transcurso de la vida personal y laboral (-) | CAPACIDADES Y APTITUDES SOCIALES
Vivir y trabajar con otras personas, en entornos multiculturales, en puestos donde la comunicación es importante y en situación donde el trabajo en equipo resulta esencial (por ejemplo, cultura y deportes), etc. | | Dirección - Gerencia | | Oratoria , hablar en público , comunicar con persuasión , trabajar en equipos multiculturales , adaptación al entorno , experiencia de vida fuera de mi país de origen más de 15 años | | Capacidad adquirida en Cursos , jornadas, experiencia laboral (-) | CAPACIDADES Y APTITUDES ORGANIZATIVAS
Por ejemplo, coordinación y administración de personas, proyectos, presupuestos; en el trabajo, en labores de voluntariado (por ejemplo, cultura y deportes) en el hogar, etc. | | Dirección - Gerencia | | Liderazgo , estilos de dirección , resolución de conflictos , creatividad , gestión eficaz del tiempo , afrontamiento del estrés , motivación del personal a cargo formador de formadores | | Capacidad adquirida en Cursos , jornadas, experiencia laboral (-) | CAPACIDADES Y APTITUDES TÉCNICAS
Con ordenadores, tipos específicos de equipos, maquinaria, etc. | | Investigación y Desarrollo | | Capacidad analítica en el campo de la microbiología de los alimentos , Plan HACCP Normativa de calidad , Estandarización , monitorización y validación de procesos
Cromatografía HPLC | | Capacidad adquirida en Laboratorio Química Orgánica, Facultad de Bioingeniería (Bélgica) | PERMISO(S) DE CONDUCCIÓN
Especificar cuales | | Recursos Humanos - Personal | | Carnet de conducir tipo B | | Capacidad adquirida en Argentina y España | | | | Disponibilidad | | ¿Estoy dispuesto a viajar? SI | | ¿Estoy dispuesto a trabajar en el extranjero? NO | | ¿Estoy dispuesto a trabajar fuera de mi zona? SI | | | | Objetivos Profesionales | | ¿Qué busco? Proyección profesional y crecimiento personal en entorno de estabilidad donde los valores de empresa sean congruentes con los míos
¿ Dónde o en qué me gustaría trabajar? Me gustaría llevar la representación de laboratorios con productos innovadores en Comunidad Valenciana y Región de Murcia
Trabajar como Coach Nutricional o Nutricionista en clínicas privadas o públicas herbolarios parafarmacias farmacias franquicias dedicadas a la comercializacón de productos y servicios relacionados con la nutrición y la alimentación o en cualquier organismo de Salud.
Desempeñar labores de área manager o supervisor de zona de cadenas de supermercados o industrias alimentarias | | | | Resultados o logros | | Logros Profesionales y Académicos
Premio Internacional a la Excelencia Empresarial otorgado en México para la empresa familiar Lafitar Laboratorio Fitoterápico Argentino 1993
Premio Juan Bautista Alberdi al mejor promedio de carrera como Técnico Agrónomo General, Universidad Nacional del Litoral, Argentina 1995 . Promedio de carrera: 9,75
Beneficiario de beca del proyecto Alfa Tempus, financiado por Universidad de Reading, Reino Unido, para realizar Estudios de Postgrado y Máster en la Universidad de Ghent, Bélgica. Obtención de la beca por promedio de carrera 8,50 , puntos académicos, experiencia laboral y conocimientos de idiomas. 2002
Diploma de Honor en el Postgrado sobre Estudios Complementarios en Nutrición y Ciencias de los Alimentos, Facultad de Agronomía y Ciencias Biológicas Aplicadas, Universidad de Ghent Bélgica . 2004 . Nota promedio: 8,75
Ascenso profesional en Musgrave España. | | | | Cualidades | | Adaptable , Amable , Analítico/a , Colaborador , Comprometido/a , Comunicativo/a , Creativo/a , Decidido/a , Determinado/a , Diligente , Eficiente , Fiable , Flexible , Honesto/a , Imaginativo/a , Inteligente , Organizado/a , Persuasivo/a , Preciso/a , Productivo/a , Responsable , Sensible , Sociable , Trabajador/a , Versátil | | | | Aficiones | | Cine/Películas, Fútbol/Rugby, Naturaleza, Senderismo/Acampadas, Servicios Sociales Voluntarios, Tenis/Paddel, Viajar/Turismo | | | |
Enlances relacionados: http://tucaminoalexitoylariqueza.blogspot.com.es/
Blog profesional sobre Coaching Nutricional y Salud
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