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Profesionales con experiencia en IATA (Instituto de Agroquímica y tecnología de alimentos)
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Listado de Profesionales con experiencia en IATA (Instituto de Agroquímica y tecnología de alimentos)
	Curriculum nº: 1102782 Ver Curriculum Vitae
Periodo: 2021/10 - 2022/1 en Valencia   Área profesional:  (Bióloga)Ver candidatos a Bióloga   Obtención de extractos musculares a partir de muestras pertenecientes a distintas razas de vacuno españolas. Fraccionamiento del proteoma muscular mediante técnicas de isoelectroenfoque en medio liquido (OFFGEL) y electroforesis en geles de poliacrilamida (SDS-PAGE) con objeto de caracterizar aquellas proteínas clave que puedan servir de marcadoras del estado de estrés pre-sacrificio de los animales. Para la identificación de proteínas he aprendido los protocolos básicos de trabajo en Proteómica basados en la espectrometría de masas. También he abordado la caracterización metabolómica de las muestras.
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