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CURRÍCULO Nº 98235
Servicio en Restauracion
Área Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería
http://joseliyo.MiCVWeb.com
Curriculum Vitae de Málaga en España con experiencia en Cocinero Compass Group, Cocinero Restaurante Casa Antonio, Cocinero Centralbeers, Cocinero Restaurante Vuelta y media, con los siguientes estudios: Cocinero Profesional I.E.S Universidad laboral N 1,
Profesión: Camarero ,
Curriculum Valorado en  estrellas
INTRODUCCIÓN |
Buenas, soy un cocinero titulado con el grado medio de cocina y con 3 años y medio de experiencia como cocinero profesional, 2 de ellos como jefe de cocina en mi ultimo trabajo, a lo largo de estos 3 años he tocado varios estilos de cocina y he aprendido un poco de todo, por lo que podría darle un toque diferente a tu carta. |
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| | | EXPERIENCIA |
Centralbeers
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
3/ 2018 - 3/ 2020 Málaga (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | | Pedido de productos
Control de Stock
Preelaboracion y Elaboracion de la carta
Encargado de la cocina
2 Ayudantes a mi Cargo |
Compass Group
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
9/ 2017 - 12/ 2017 Málaga (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | | Preelaboracion y elaboracion de comida en grandes cantidades, empresa dedicada a colectivos: Hospitales, colegios, residencias etc |
Restaurante Vuelta y media
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
4/ 2017 - 9/ 2017 Málaga (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | | Preelaboracion
Elaboracion
Creacion de platos
Limpieza
Pedidos de proveedores
Control de Stock |
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
1/ 2017 - 3/ 2017 Málaga (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | | Preelaboracion de comidas en grandes cantidades, empresa dedicada a todo tipos de banquetes: Bodas, comuniones, eventos, bautizos . |
Restaurante Casa Antonio
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
2/ 2014 - 2/ 2016 Málaga (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | | Encargado de preelaborar cosas de la carta, limpieza de cocina, office, camarero, atender a las mesas, servir a las mesas etc. | | | | FORMACIÓN ACADÉMICA |
| Cocinero Profesional | | I.E.S Universidad laboral N 1 | | 10/2015 | | FP2 / Grado Medio | | Hostelería | | Cocina y gastronomía, general
Ejecutar las elaboraciones culinarias.
Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas.
Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.
Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
Determinar las necesidades para la producción en cocina.
Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.
Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo.
| | Ciudad: Málaga ( España) | | | | | FORMACIÓN COMPLEMENTARIA | | | Título: Servicio en Restauracion (Área de estudios: Hostelería)
| | Título obtenido en Linea Maestra | Información adicional: Todo lo relacionado con un camarero de restaurante , tanto atender mesas , saber el montaje de dicha mesa , Hacer platos a vista del cliente , etc etc.
| | Título: Manipulador de Alimentos Alto Riesgo | | Título obtenido en Linea Maestra | | | | | IDIOMAS | | Español Nivel Profesional | Lengua Materna
| | | | INFORMÁTICA | | Ofimatica (Word, Excell, …) Nivel Principiante | | Video y sonido digital Nivel Principiante | | | | | | |
Profesiones |
Camarero en Málaga
- Conocimientos en la profesión de Camarero : Como ya dije anteriormente , tengo un curso de camarero profesional, por lo que tengo la mentalidad y los estudios sobre todo lo relacionado con esta profesion , como saber montar la mesa , como tratar a los clientes , platos a vista del cliente etc etc , | | | | Objetivos Profesionales | | Soy una persona que por circunstancias, no empezó todo lo temprano que quería a estudiar cocina, pero no por ello no lo hice, mientras me sacaba el grado medio de cocina, trabajaba en un restaurante de ayudante, donde aprendí las bases de la hostelería, despues de terminar mis estudios, empecé poco a poco a escalar posiciones, hasta conseguir en mi ultimo puesto de trabajo ser jefe de cocina, a lo largo de todo este tiempo he ido adquiriendo habilidades, que a mi parecer son necesarias en este oficio: adaptabilidad, constancia, creatividad, planificación .y aunque se que aun me queda mucho que aprender, también creo que tengo mucho que aportar, por lo que quiero una oportunidad para seguir creciendo como cocinero y persona. | | | | | | | Cualidades | | Amable , Comprometido/a , Creativo/a , Enérgico/a , Fiable , Gracioso/a , Honesto/a , Imaginativo/a , Intuitivo/a , Perceptivo/a , Productivo/a , Trabajador/a , Visionario/a | | | | Aficiones | | Billar/Dardos, Ciclismo, Cine/Películas, Cocinar, Música Dance/Electrónica | | | |
| | | Interés en las siguientes empresas:
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FOTO DE JOSELIYO:
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