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estrellapft - Curriculum Vitae

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CURRICULUM VITAE Nº 233907

http://estrellapft.MiCVWeb.com
Curriculum Vitae con experiencia en NIRSA, EMPAGRAM S.A, con los siguientes estudios: DIPLOMADO EN CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA MEXICO, BIOLOGO UNIVERSIDAD SANTIAGO DE GUAYAQUIL, MASTER EN ADMINISTRACCION DE EMPRESA CON MENCION EN CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD UNIVERSIDAD SANTIAGO DE GUAYAQUIL,
Profesión: Gerenta/gerente ,

Profesiones

Gerenta/gerente ,

EXPERIENCIA

NIRSA
11/ 2014 - 2/ 2016 GUAYAQUIL-POSORJA

Cargo Jefe de Planta Dirigir y Controlar los Procesos de acuerdos a los estándares de la compañía de Calidad, Rendimiento y Eficiencia logros relevantes Implementación Norma ISO 9001 Implementación de Sistema S.A.P. Responsable de dirigir y controlas los siguientes procesos Planificación Encargada de elaborar los programas de producción con bases en los requerimientos de ventas nacionales e internacionales. Cocinas definir de acuerdo a los protocolos, los parámetros de temperatura y tiempo que permitan optimizar los rendimientos tanto en cocina como enfriamiento Limpieza Dirigir y controlar la limpieza del producto manteniendo y/o mejorando los parámetros de Rendimiento, Eficiencia y Calidad. Empaque Lata de acuerdo a las órdenes de producción, definir las variables del empaque que permitan mejorar Rendimientos, drenados (peso llenado, líquidos de cobertura, velocidad de llenado y sellado) y presentación. Empaques Lomos verificar los empaques de acuerdo a parámetros de clientes. Empaque Pouch de acuerdo a las órdenes de producción, definir todas las variables de empaques, que permitan mejorar rendimientos , drenados( peso llenado, liquido de cobertura, velocidad de llenado y sellado) Esterilización verificar que se cumplan con los tiempos de esterilizados para la inocuidad del producto. Encartonado y Etiquetado verificar que sean de acuerdo a las órdenes de producción Embarque verificar cantidad, tiempo de despacho y documentación. 1200 Personas a cargo. Manejaba un presupuesto anual propio.

NIRSA
1/ 2014 - 12/ 2014 GUAYAQUIL-POSORJA

Cargo Gerente de Control de Calidad Responsable del cumplimiento de las normas nacionales e internacionales ISO, HACCP, BPM, BRC Programar, dirigir, monitorear, supervisar y asegurar la calidad de los productos y control de materias primas dentro de los procesos de la Planta. Asegurar de que se establecen, implementen y mantienen los procesos necesarios para el sistema de gestión de la calidad e inocuidad. Garantizar el cumplimiento de las metas programadas para el sistema de calidad. Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura en el Área de Producción. Definir mediante los correspondientes protocolos de análisis, el estatus de Calidad del producto. Investigar y aplicar mejoras en los procesos. 74 Personas a cargo.

NIRSA
12/ 2010 - 2/ 2011 GUAYAQUIL-POSORJA

cARGO Jefe de ¨Produccion Dirigir y Controlar los Procesos de acuerdos a los estándares de la compañía de Calidad, Rendimiento y Eficiencia logros relevantes Implementación Norma ISO 9001 Implementación de Sistema S.A.P. Responsable de dirigir y controlas los siguientes procesos Planificación Encargada de elaborar los programas de producción con bases en los requerimientos de ventas nacionales e internacionales. Cocinas definir de acuerdo a los protocolos, los parámetros de temperatura y tiempo que permitan optimizar los rendimientos tanto en cocina como enfriamiento Limpieza Dirigir y controlar la limpieza del producto manteniendo y/o mejorando los parámetros de Rendimiento, Eficiencia y Calidad. Empaque Lata de acuerdo a las órdenes de producción, definir las variables del empaque que permitan mejorar Rendimientos, drenados (peso llenado, líquidos de cobertura, velocidad de llenado y sellado) y presentación. Empaques Lomos verificar los empaques de acuerdo a parámetros de clientes. Empaque Pouch de acuerdo a las órdenes de producción, definir todas las variables de empaques, que permitan mejorar rendimientos , drenados( peso llenado, liquido de cobertura, velocidad de llenado y sellado) Esterilización verificar que se cumplan con los tiempos de esterilizados para la inocuidad del producto. Encartonado y Etiquetado verificar que sean de acuerdo a las órdenes de producción Embarque verificar cantidad, tiempo de despacho y documentación. Logros Relevantes Implementación y Control de Norma ISO 9001 Auditor Interno ISO Implementación de Sistema SAP 900 Personas a cargo. Manejaba un presupuesto anual propio.

NIRSA
5/ 1999 - 11/ 2000 GUAYAQUIL

CARGO Jefe de Sanitización Coordidnar y verificar cumplimientos de los programas de BPM implantadas.

EMPAGRAM S.A
11/ 1995 - 5/ 1999 GUAYAQUIL

EMPAGRAN S.A. (Pesca) Jefe de Área Dirigir y controlar los procesos de análisis de inocuidad de los alimentos. Responsable de los análisis microbiológicos de materia prima, terminada, superficies de contacto (maquinarias y personal). Análisis Realizado Mesofilos, Coliformes totales, Coliformes Fecales, E.coli. Estafilococos 4 Personas a cargo. Manejaba un presupuesto anual propio.